Análise das contribuições da gastronomia no turismo da Paraíba.

• Autor(a) principal: SILVA , Isabel Christina Araujo da.
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/28840
• topic: Turismo da Paraíba; Tourism in Paraíba; Gastronomia e turismo - Paraíba; Gastronomy and tourism - Paraíba; Planejamento turístico; Tourist planning; Software Iramutec; Iramutec software; Administração

Cada vez mais a gastronomia tem deixado de ser apenas um meio de saciar uma necessidade fisiológica e tem se configurado como um elemento que ganha destaque dentro da experiência turística do indivíduo, especialmente dentro da perspectiva cultural. Entretanto, muitas regiões ainda não fazem uso de seu patrimônio gastronômico como meio de atrair mais visitantes. Nesse sentido, a presente pesquisa busca analisar a importância da gastronomia para o desenvolvimento do turismo no estado da Paraíba. Para tanto, a metodologia utilizada no trabalho, trata-se de uma abordagem qualitativa e exploratória. A pesquisa contou com a aplicação de questionários aos turistas que visitaram o estado da Paraíba e fez uso do software Iramuteq para a geração das análises textuais de dados coletados na pesquisa. Os resultados evidenciaram que a gastronomia paraibana tem deixado uma imagem positiva junto aos turistas, de modo que suas particularidades têm chamado a atenção desse grupo e os motivado a fazer uma nova visita ao estado, com o intuito de conhecer melhor a gastronomia da região. Para tanto, é necessário que a gastronomia passe a ganhar espaço nas políticas públicas e discussões direcionadas ao turismo, sendo devidamente incorporada aos roteiros turísticos do estado como elemento capaz de gerar vantagem competitiva frente a outros destinos.