ExigÃncias nutricionais de cordeiros da raÃa Somalis brasileira

• Autor(a) principal: Rildson Melo Fontenele
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC
• Texto Completo: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16621
• topic: Abate comparativo; MÃtodo indireto; Modelo mecanicista; RelaÃÃo volumoso: concentrado; Abate comparativo; MÃtodo indireto; Modelo mecanicista; RelaÃÃo volumoso: concentrado; Comparative slaughter; Indirect method; Mechanistic model; Roughage:concentrate; Comparative slaughter; Indirect method; Mechanistic model; Roughage:concentrate; ZOOTECNIA; ZOOTECNIA

Objetivou-se com o seguinte trabalho determinar as exigÃncias nutricionais de energia e proteÃna em ovinos Somalis Brasileira. Utilizou-se 48 ovinos Somalis Brasileira em crescimento, nÃo-castrados, com idade e peso corporal (PC) mÃdio de 60 dias e 13,47  1,76 kg, respectivamente. ApÃs um perÃodo de adaptaÃÃo de 20 dias, oito animais foram abatidos e utilizados como referÃncia para estimativas do peso de corpo vazio (PCVZ) e da composiÃÃo corporal inicial dos demais animais. Os animais remanescentes foram distribuÃdos em um delineamento em blocos casualizados, sendo os tratamentos, raÃÃes contendo diferentes nÃveis de energia metabolizÃvel (1,18; 2,07; 2,25; 2,42 e 2,69 Mcal/kg MS), com oito repetiÃÃes. O peso de abate foi determinado quando a mÃdia de peso dos animais de um dos cinco tratamentos atingiu 28 kg. A exigÃncia lÃquida de energia para mantenÃa foi estimado extrapolando-se a equaÃÃo de regressÃo do logaritmo da produÃÃo de calor, em funÃÃo do consumo de energia metabolizÃvel (CEM) para o nÃvel zero de CEM. A excreÃÃo diÃria de nitrogÃnio (N) foi estimada extrapolando-se a equaÃÃo de regressÃo de consumo de N (g/kg PC0,75/dia) em funÃÃo da retenÃÃo de N (g/kg PC0,75/dia) para o consumo zero. Foram ajustadas equaÃÃes de regressÃo do logaritmo do conteÃdo de gordura, energia e proteÃna em funÃÃo do logaritmo do PCVZ dos animais. A concentraÃÃo de energia lÃquida da dieta para mantenÃa, foi obtida dividindo-se a produÃÃo de calor em jejum, pelo CMS para manter o equilÃbrio de energia, expresso em g de MS/kg PCVZ0,75. A validaÃÃo do modelo SRNS foi realizada atravÃs do ajuste de modelo de regressÃo linear simples entre os valores preditos (variÃvel independente) e observados (variÃvel dependente), as variÃveis analisadas foram CMS e GPC. A composiÃÃo quÃmica corporal foi determinada utilizando a composiÃÃo da meia carcaÃa direita, assim como uma amostra da seÃÃo HH, obtida da meia carcaÃa esquerda. Na meia-carcaÃa esquerda resfriada, retirou-se o corte da seÃÃo HH, pela secÃÃo transversal da 9a-10a-11a costelas no ponto correspondente a 61,5% da distÃncia entre a vÃrtebra seccionada e o inÃcio da cartilagem da 12a costela, em seguida, a seÃÃo HH foi moÃda em moedor de carne industrial e homogeneizada. O ganho mÃdio diÃrio e o ganho de peso de corpo vazio aumentaram linearmente com o aumento dos nÃveis de energia metabolizÃveis. Jà o peso corporal final, peso corporal ao abate, peso de corpo vazio, consumo de matÃria seca e consumo de energia metabolizÃvel apresentaram efeito quadrÃtico (P <0,001) com o aumento do nÃvel de energia. O teor de energia e de gordura de PCVZ dos animais aumentou de 2,77 Mcal/kg e 209,17 g/kg para 3,47 Mcal/kg e 294,08 g/kg de PCVZ, respectivamente, e o PC aumentou de 13,00 para 28,70 kg. O consumo de nitrogÃnio apresentou efeito quadrÃtico, com ponto de mÃxima de 2,59 Mcal/kg MS de energia metabolizÃvel, correspondendo ao consumo mÃximo de N de 2,90 g/kg PC0,75/dia. Jà para o nitrogÃnio retido diariamente, observou-se resposta linear crescente com o aumento nos nÃveis de energia metabolizÃvel nas dietas. Observou-se uma diminuiÃÃo da quantidade de proteÃna no corpo vazio dos animais com o aumento do PCVZ, passando de 143,71 para 122,52 g/kg PCVZ, quando os animais aumentaram o peso corporal de 13,00 para 28,70 kg. A excreÃÃo diÃria de N foi estimada em 0,128 g/kg PC0,75/dia. A composiÃÃo corporal de ovinos Somalis Brasileira varia de 538,28 a 593,93 g/kg de PCVZ para Ãgua, 228,17 a 353,13 g/kg de PCVZ para gordura, 114,53 a 157,93 g/kg de PCVZ para poteÃna e 17,94 a 31,68 g/kg de PCVZ de matÃria mineral, para dietas contendo 1,18 a 2,69 Mcal/kg de MS, respectivamente. A exigÃncia lÃquida de energia para mantenÃa à 45,63 g/kg PCVZ0,75/dia. O aumento no peso dos animais de 13,00 para 28,70 kg PC eleva as deposiÃÃes de gordura de 283,75 para 398,93 g/kg GPCVZ e energia de 3,42 para 4,30 Mcal/kg GPCVZ. A exigÃncia lÃquida de proteÃna para mantenÃa à 0,80 g/kg PC0,75/dia, havendo uma diminuiÃÃo da exigÃncia lÃquida de proteÃna para GPCVZ de 119,72 para 102,07 g/kg GPCVZ, conforme o peso corporal aumenta de 13,00 para 28,70 kg. A eficiÃncia de uso da energia metabolizÃvel para mantenÃa à de 0,67. Jà a eficiÃncia de uso da energia metabolizÃvel para ganho varia de 1,85 a 0,43 para dietas contendo 1,18 a 2,69 Mcal/hg MS respectivamente. As exigÃncias lÃquidas de energia e proteÃna elevam-se com o aumento do peso corporal e aumento do ganho de peso corporal dos ovinos Somalis Brasileira. O modelo Small Ruminant Nutrition Systems à sensÃvel para predizer o consumo de matÃria seca, entretanto, subestimou em 5,18% o ganho mÃdio diÃrio de peso corporal. A seÃÃo HH estimou satisfatoriamente a composiÃÃo quÃmica de Ãgua, proteÃna e gordura na carcaÃa e no corpo vazio, enquanto o teor de minerais foi subestimado em torno de 27,07% na carcaÃa e 14,91% no corpo vazio. Os teores de Ãgua, proteÃna bruta e gordura da carcaÃa podem ser preditos pela seÃÃo HH. Por fim, a composiÃÃo quÃmica da seÃÃo HH pode ser utilizada em substituiÃÃo à composiÃÃo quÃmica da carcaÃa para predizer composiÃÃo quÃmica do corpo vazio em ovinos Somalis Brasileira.