Teores de B-Caroteno e A-tocoferol presentes na microalga Spirulina (Arthrospira) Platensis cultivada com diferentes fotoperÃodos

• Autor(a) principal: Jefferson Pablo de Sousa Saboya
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC
• Texto Completo: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6895
• topic: Spirulina platensis; B-caroteno; a-tocoferol.; Spirulina platensis; B-carotene; a-tocopherol.; ENGENHARIA DE PESCA

A microalga cianofÃcea Spirulina platensis tem sido comercializada e estudada devido ao seu alto valor nutricional, possuindo vitaminas, minerais, proteÃnas, Ãcidos graxos poli-insaturados, carotenÃides, ficobilinas e polissacarÃdeos com propriedades terapÃuticas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os teores de -caroteno e -tocoferol presentes na microalga S. platensis cultivada em laboratÃrio com diferentes fotoperÃodos. A microalga S. platensis foi cultivada em seis aquÃrios de 20 L sob quatro condiÃÃes diferentes de iluminaÃÃo. Um cultivo foi submetido a um fotoperÃodo de 8 horas de luz (L) e 16 de escuro (E), o segundo a 12 L e 12 E, o terceiro a 16 L e 8 E e o Ãltimo exposto a 24 h de iluminaÃÃo constante. Os aquÃrios foram dispostos lado a lado em duas incubadoras de madeira, com temperatura ambiente de mantida em 28  2ÂC com auxÃlio de um âcoolerâ (220 V) e iluminÃncia na superfÃcie da Ãgua em torno de 78,1 μ E cm-2 s-1 fornecida por duas lÃmpadas fluorescentes de 40 W. Os cultivos foram monitorados por espectrofotometria a 680 nm e pela contagem dos filamentos (tricomas) microalgais utilizando um microscÃpio Ãptico comum. A anÃlise simultÃnea dos carotenos e tocoferÃis foi realizada por cromatografia lÃquida de alta eficiÃncia em uma coluna Waters Spherisorb-Hichrom S5 ODS-2 (4,6 x 250 mm) com uma fase mÃvel de MeOH: THF (90:10, v/v), fluxo de 1,5 mL min-1 e detecÃÃo a 450 nm e 292 nm, respectivamente. A extraÃÃo de -caroteno foi realizada suspendendo-se 0,1 g de Spirulina liofilizada em 10 mL de metanol:Ãgua Milli-Q (90:10, v/v). Para a saponificaÃÃo dos lipÃdios, a mistura foi homogeneizada com 7% de hidrÃxido de potÃssio, levada ao banhomaria a 70ÂC por 30 min e submetida à partiÃÃo em n-hexano que foi evaporado. O resÃduo foi suspenso em 1 mL de metanol e 100 μL foram injetados manualmente, em duplicata, no sistema cromatogrÃfico. O -caroteno foi detectado na biomassa obtida de todos os cultivos e o -tocoferol apenas nos cultivos com fotoperÃodos de 8 L e 16 E e de 12 L e 12 E, enquanto o -tocoferol nÃo foi detectado. O teor de -caroteno variou de acordo com a intensidade luminosa e quando as culturas foram expostas a 24 h de iluminaÃÃo constante, atingiram mais rapidamente a produtividade mÃxima e apresentaram o maior teor de -caroteno