QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FIGUEIRÊDO, FRANCISCO GIVALDO
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: SANTOS, MARIA AUXILIADORA DOS, OLIVEIRA, ODACI FERNANDES DE, MORAIS, EUCLIDES ALVES DE
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Caatinga
Texto Completo: https://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/2500
Resumo: ...
id UFERSA-1_a6a4a7a81a3d56d541ec9c9bfba01ca2
oai_identifier_str oai:ojs.periodicos.ufersa.edu.br:article/2500
network_acronym_str UFERSA-1
network_name_str Revista Caatinga
repository_id_str
spelling QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITAManihot esculetamandioca-mansafelodermacor da polpatempo de cozimentocaracterísticas organolépticaspalatabilidadesabor...Universidade Federal Rural do Semi-Árido2002-01-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/2500REVISTA CAATINGA; Vol. 10 No. 1/2 (1997); 95-108Revista Caatinga; v. 10 n. 1/2 (1997); 95-1081983-21250100-316Xreponame:Revista Caatingainstname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSAporhttps://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/2500/4958FIGUEIRÊDO, FRANCISCO GIVALDOSANTOS, MARIA AUXILIADORA DOSOLIVEIRA, ODACI FERNANDES DEMORAIS, EUCLIDES ALVES DEinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-12-10T14:26:30Zoai:ojs.periodicos.ufersa.edu.br:article/2500Revistahttps://periodicos.ufersa.edu.br/index.php/caatinga/indexPUBhttps://periodicos.ufersa.edu.br/index.php/caatinga/oaipatricio@ufersa.edu.br|| caatinga@ufersa.edu.br1983-21250100-316Xopendoar:2024-04-29T09:45:54.046209Revista Caatinga - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)true
dc.title.none.fl_str_mv QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
title QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
spellingShingle QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
FIGUEIRÊDO, FRANCISCO GIVALDO
Manihot esculeta
mandioca-mansa
feloderma
cor da polpa
tempo de cozimento
características organolépticas
palatabilidade
sabor
title_short QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
title_full QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
title_fullStr QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
title_full_unstemmed QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
title_sort QUALIDADE DE RAÍZES CRUAS E COZIDAS DE CULTIVARES DE MACAXEIRA EM FUNÇÃO DA IDADE DE COLHEITA
author FIGUEIRÊDO, FRANCISCO GIVALDO
author_facet FIGUEIRÊDO, FRANCISCO GIVALDO
SANTOS, MARIA AUXILIADORA DOS
OLIVEIRA, ODACI FERNANDES DE
MORAIS, EUCLIDES ALVES DE
author_role author
author2 SANTOS, MARIA AUXILIADORA DOS
OLIVEIRA, ODACI FERNANDES DE
MORAIS, EUCLIDES ALVES DE
author2_role author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv FIGUEIRÊDO, FRANCISCO GIVALDO
SANTOS, MARIA AUXILIADORA DOS
OLIVEIRA, ODACI FERNANDES DE
MORAIS, EUCLIDES ALVES DE
dc.subject.por.fl_str_mv Manihot esculeta
mandioca-mansa
feloderma
cor da polpa
tempo de cozimento
características organolépticas
palatabilidade
sabor
topic Manihot esculeta
mandioca-mansa
feloderma
cor da polpa
tempo de cozimento
características organolépticas
palatabilidade
sabor
description ...
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002-01-01
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/2500
url https://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/2500
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/2500/4958
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal Rural do Semi-Árido
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal Rural do Semi-Árido
dc.source.none.fl_str_mv REVISTA CAATINGA; Vol. 10 No. 1/2 (1997); 95-108
Revista Caatinga; v. 10 n. 1/2 (1997); 95-108
1983-2125
0100-316X
reponame:Revista Caatinga
instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron:UFERSA
instname_str Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron_str UFERSA
institution UFERSA
reponame_str Revista Caatinga
collection Revista Caatinga
repository.name.fl_str_mv Revista Caatinga - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
repository.mail.fl_str_mv patricio@ufersa.edu.br|| caatinga@ufersa.edu.br
_version_ 1797674023498285056