Utilização do ciclo PDCA e aplicação do MILK RUN em um processo de logística reversa em uma indústria de alimentos
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Data de Publicação: | 2021 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo |
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Título da fonte: | Brazilian Journal of Production Engineering |
Texto Completo: | https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/34621 |
Resumo: | Reverse logistics has stood out within the associations as a business strategy, which in addition to supporting itself in legal and socio-environmental aspects, seeks customer satisfaction. Thus, the present study analyzed the reverse logistics in a food industry aiming to generate practical and viable solutions to the problem of dissatisfaction of the main customers of the organization, motivated by the inefficiency of the reverse processes. Therefore, the PDCA methodology was used as the central guideline in solving the proposed problem, as well as the milk run technique as the main action of the work. As a result, results are greater efficiency in the reverse logistics process, based on four main indicators: i) faster return of returns products due to faster load consolidation due to the application of the milk run; ii) reduction of reverse freight costs in the South region motivated by the negotiation carried out, mainly based on the centralization of volumes on the same carrier; iii) increase in the level of satisfaction of the organization's main customers; iv) greater reuse of the returned products due to greater agility in this reverse process. |
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Utilização do ciclo PDCA e aplicação do MILK RUN em um processo de logística reversa em uma indústria de alimentosUse of the PDCA cycle and application of MILK RUN in a reverse logistics process in a food industryUso del ciclo PDCA y aplicación de MILK RUN en un proceso de logística inversa en una industria alimentariaLogística reversaPDCAMilk Runsatisfação do clienteReverse LogisticPDCAMilk RunCustomer satisfactionMilk RunPDCAsatisfacción del clienteLogística inversaReverse logistics has stood out within the associations as a business strategy, which in addition to supporting itself in legal and socio-environmental aspects, seeks customer satisfaction. Thus, the present study analyzed the reverse logistics in a food industry aiming to generate practical and viable solutions to the problem of dissatisfaction of the main customers of the organization, motivated by the inefficiency of the reverse processes. Therefore, the PDCA methodology was used as the central guideline in solving the proposed problem, as well as the milk run technique as the main action of the work. As a result, results are greater efficiency in the reverse logistics process, based on four main indicators: i) faster return of returns products due to faster load consolidation due to the application of the milk run; ii) reduction of reverse freight costs in the South region motivated by the negotiation carried out, mainly based on the centralization of volumes on the same carrier; iii) increase in the level of satisfaction of the organization's main customers; iv) greater reuse of the returned products due to greater agility in this reverse process.A logística reversa vem se destacando dentro das organizações como uma estratégia empresarial, que além de apoiar-se em aspectos legais e socioambientais, procura a satisfação dos clientes. Assim, o presente estudo analisou a logística reversa em uma indústria do ramo alimentício objetivando gerar soluções práticas e viáveis para o problema de insatisfação dos principais clientes da organização, motivados pela ineficiência dos processos reversos. Para tanto, utilizou-se a metodologia PDCA como norteadora central na resolução do problema proposto, bem como a técnica milk run como ação principal do trabalho. Como resultados, obtém-se maior eficiência no processo de logística reversa, pautado em quatro principais indicadores: i) maior rapidez no retorno de mercadorias de devoluções por causa de uma consolidação de carga mais rápida devido a aplicação do milk run; ii) redução de custos de frete reverso na região Sul motivados pela negociação realizada pautando principalmente a centralização dos volumes em uma mesma transportadora; iii) aumento no nível de satisfação dos principais clientes da organização; iv) maior reaproveitamento dos produtos retornados devido a maior agilidade nesse processo reverso.La logística inversa viene destacándose dentro de las organizaciones como una estrategia de negocios, que además de apoyarse en aspectos legales y socioambientales, busca la satisfacción del cliente. Así, el presente estudio analizó la logística inversa en una industria de alimentos con el fin de generar soluciones prácticas y viables al problema de insatisfacción de los principales clientes de la organización, motivado por la ineficiencia de los procesos inversos. Por lo que se utilizó la metodología PDCA como guía central en la solución del problema propuesto, así como la técnica milk run como acción principal del trabajo. Como resultado, se obtiene una mayor eficiencia en el proceso de logística inversa, en base a cuatro indicadores principales: i) mayor rapidez en la devolución de mercancías de las devoluciones debido a una consolidación de carga más rápida por la aplicación del milk run; ii) reducción de costos de flete inverso en la región Sur motivada por la negociación realizada principalmente en base a la centralización de volúmenes en un mismo transportista; iii) incremento en el nivel de satisfacción de los principales clientes de la organización; iv) mayor reutilización de los productos devueltos debido a una mayor agilidad en este proceso inverso.Universidade Federal do Espírito Santo - UFES2021-04-30info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionArtigo avaliado pelos paresapplication/pdfhttps://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/3462110.47456/bjpe.v7i2.34621Brazilian Journal of Production Engineering; Vol. 7 No. 2 (2021): Número Regular (Abril - Junho); 16-30Brazilian Journal of Production Engineering; Vol. 7 Núm. 2 (2021): Número Regular (Abril - Junho); 16-30Brazilian Journal of Production Engineering; v. 7 n. 2 (2021): Número Regular (Abril - Junho); 16-302447-558010.47456/bjpe.v7i2reponame:Brazilian Journal of Production Engineeringinstname:Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)instacron:UFESporhttps://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/34621/23395Copyright (c) 2021 Brazilian Journal of Production Engineering - BJPEhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessde Paula, Johnatan Correia MantayFeroni, Rita de Cassia2022-10-11T01:43:21Zoai:periodicos.ufes.br:article/34621Revistahttps://periodicos.ufes.br/bjpePUBhttps://periodicos.ufes.br/bjpe/oairodrigo.r.freitas@ufes.br2447-55802447-5580opendoar:2023-01-13T10:36:32.721789Brazilian Journal of Production Engineering - Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)false |
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