PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE PROTEÍNAS E PEPTÍDEOS OBTIDAS A PARTIR DAS VÍSCERAS DO PEIXE PEROÁ BRANCO (Balistes capriscus)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Balderrama, Maribel Cardenas
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Texto Completo: http://repositorio.ufes.br/handle/10/14870
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