APLICAÇÃO DE CASCAS DE EUCALIPTO NA PRODUÇÃO DE TANASES POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pirola, Ana Caroliny Ferreira
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Texto Completo: http://repositorio.ufes.br/handle/10/14367
Resumo: Tannase is an industrially important enzyme and has several applications in the food, animal feed, beverage, pharmaceutical and chemical industries. It can be obtained from animal, vegetable and microbial sources, being the microbiological medium main sou
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