PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE LIPASES PRODUZIDAS POR FUNGOS FILAMENTOSOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Zavarise, Julio Pansiere
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Texto Completo: http://repositorio.ufes.br/handle/10/15508
Resumo: Lipases are common enzymes that catalyze hydrolysis reactions or synthesis of long-chain acylglycerols. These enzymes can be obtained from plants, animals, and microorganisms such as bacteria and filamentous fungi. The production of lipases by filament
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