Análise da capacidade instalada de uma microempresa fabricante de massas localizada na região serrana do Rio de Janeiro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Fernanda Vogas Teixeira
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: http://app.uff.br/riuff/handle/1/30235
Resumo: Esse estudo trata da análise da capacidade produtiva de uma empresa do interior do Rio de Janeiro, localizada na Região Serrana, que produz massas caseiras. O objetivo foi analisar a capacidade atual da empresa, por meio da análise dos processos e considerando os recursos atuais da empresa. E, além disso, um dos objetivos específicos foi entender como é possível incrementar essa capacidade operacional, técnica e economicamente. Para viabilizar o trabalho foram analisados os dados disponíveis de vendas e também a média de produção da empresa. O projeto foi desenvolvido em sete passos, com o método de Correa e Correa (2007), começando com uma entrevista que, entre outros pontos, teve como output a modelagem de processos de forma macro, o valor de utilização e a eficiência, com base no projeto previsto inicialmente. Posteriormente, dentre outros aspectos, foi utilizado o software Flexsim para simular possíveis cenário de mudança e expansão da capacidade. Como resultado, foram gerados seis diferentes cenários para os gestores avaliarem. Esses podiam também ser implementados em conjunto, sendo combinados entre si. Foi elaborado também um dashboard no Power Bi para que os gestores pudessem acompanhar os principais dados da empresa e também acompanhar o volume de vendas e o produzido, para então adequar a capacidade conforme necessidade.
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