Estudo da influência de diferentes granulometrias na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (rosmarinus officinalis L.)

• Autor(a) principal: Santos, Rayanne Cristina da Silva
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: http://app.uff.br/riuff/handle/1/32551
• topic: Alecrim; Rosmarinus officinalis; Atividade antioxidante; Fenólicos totais; Espectrofotômetro no ultravioleta visível; Biodiesel; Baccharis; Rosmarinus; Extrato etanólico; Antioxidante; Granulometria; Espectrofotometria ultravioleta; Química verde; Rosemary; Rosmarinus officinalis; Antioxidant activity; Total phenolics; Visible ultraviolet spectrophotometer; Biodiesel

O biodiesel, por ser higroscópico e possuir alta reatividade com o oxigênio, sofre oxidação, o que resulta em curto tempo de vida útil e consequentemente, prejuízos severos ao motor que o utiliza. Diante disso, é importante adotar medidas para melhorar a resistência do biodiesel à oxidação, como a adição de antioxidantes sintéticos e naturais com o objetivo de aumentar o tempo de vida útil desse biocombustível. E o alecrim é um antioxidante natural disponível em larga escala na natureza, tendo o seu extrato etanólico como fonte potencial e promissora de antioxidantes, uma vez que possui alta concentração de compostos fenólicos, podendo assim, ser utilizado para melhorar a estabilidade oxidativa do biodiesel. Tendo em vista isso, o trabalho em questão foi baseado no estudo da influência de diferentes granulometrias na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim, uma abordagem não explorada na literatura. Para isso, os extratos foram obtidos e analisados por espectrofotômetro no UV-Vis para determinação do teor de fenólicos totais, utilizando reagente Folin-Ciocalteau, e da atividade antioxidante (método DPPH). Além disso, os resultados obtidos sobre a atividade antioxidante foram comparados com os de um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados, o BHT. Por fim, foi feita uma discussão e considerações finais acerca dos resultados obtidos. No que diz respeito à análise para determinação do teor de fenólicos totais, observou-se que o extrato etanólico de alecrim de mesh >100, apresentou maior concentração de fenólicos totais, o que pode ser explicado pela menor granulometria que esse mesh apresenta frente aos demais, ou seja, maior área superficial, resultando em uma extração dos compostos fenólicos mais eficiente. Quanto à análise para determinação da atividade antioxidante, esperava-se observar um aumento dela conforme menor fosse o tamanho do grão, mas observou-se que ela não foi maior para o extrato etanólico de alecrim de menor granulometria (mesh >100 - partículas < 0,149 mm), muito pelo contrário, esse extrato foi o que apresentou menor atividade antioxidante, inclusive frente ao extrato de maior granulometria (mesh 20 – partículas de 0,850 mm). Portanto, a menor granulometria (mesh >100) não apresentou maior atividade antioxidante, reforçando que a relação entre fenólicos totais e atividade antioxidante não é diretamente proporcional. Com os resultados obtidos, foi possível visualizar a existência de uma influência de grãos com tamanhos diferentes na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim, mas não foi possível verificar um aumento gradual entre os meshes, como esperava-se, o que pode ser justificado pela compra de dois lotes diferentes do alecrim. Sendo assim, com este trabalho observou-se a importância da padronização desde a compra e evidenciou-se a importância no desenvolvimento de metodologias e pesquisas para o aumento da qualidade do combustível, a fim de reduzir a emissão de poluentes, podendo o extrato etanólico de alecrim substituir parcialmente ou integralmente o BHT, uma vez que todos os meshes apresentaram atividade antioxidante maior do que a dele.