Análise e melhoria de processo em um centro de distribuição do setor alimentício

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paz, Tainá da Silva Rocha
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/4865
Resumo: O segmento varejista caracteriza-se pela importância para a economia brasileira e pelo elevado grau de competitividade. O cenário econômico desafiador do país impõe às organizações uma busca incessante por melhorias internas para que prevaleçam no mercado e se tornem competitivas. Nesse contexto, o objetivo do projeto é apresentar um estudo da melhoria do desempenho da linha de produção de fracionamento de uma empresa do segmento de varejo no ramo alimentício. A metodologia adotada foi uma pesquisa de campo desenvolvida no centro de distribuição da empresa com aplicação da metodologia de análise e solução de problema para o desenvolvimento das etapas de diagnóstico, análise e proposta de intervenção. Como resultado do estudo foi proposto um rearranjo do layout do setor de fracionamento que visou à redução dos desperdícios de transporte, espera e movimentação gerando contribuição para a melhoria da eficiência do setor
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