Avaliação da qualidade interna de ovos de codorna (Coturnix coturnix japonica) em função da variação da temperatura de armazenamento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Baptista, Rami Fanticelli
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/18033
Resumo: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
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