Desenvolvimento e avaliação de aquecedor de água em linha com sistema de controle em malha fechada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fernandes, Rodrigo de Souza Brito Lira
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/7033
Resumo: O presente trabalho trata da análise e desenvolvimento de um aquecedor de água em linha com sistema de controle em malha fechada em uma etapa do processo de produção de cerveja. O sistema de aquecimento tem como premissa ser de baixo custo e relativamente simples e compacto, uma vez que se tem foco a aplicação em cervejarias artesanais, tendo como limitações: espaço físico e custos. As etapas de desenvolvimento do protótipo compreendem a avaliação térmica do sistema, definição de geometria, elaboração do sistema de controle, construção e avaliação experimental. O sistema desenvolvido é baseado em aquecimento por resistência elétrica, com medição de temperatura para controle de acionamento. O resultado obtido foi um protótipo de aquecedor que apresentou validação laboratorial com erro inferior a 30%
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