Novos caminhos da hospitalidade: a experiência do Cama e Café Santa Teresa - RJ

• Autor(a) principal: Moreira, Tathiana Arantes Alves
• Data de Publicação: 2008
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/1375
• topic: Hospitalidade; Bed and breakfast; Rede Cama e Café – Santa Teresa; Rio de Janeiro; Hospitalidade; Hotelaria; Turista; Hospitality; Bed and breakfast; Net Cama e Café – Santa Teresa; Rio de Janeiro

O presente estudo abrange a hospitalidade, que no sentido literal da palavra significa o ato de acolher ao próximo, mas aprofundando a ideia que se tem do termo percebe-se que o vocábulo é muito mais do que sinônimo de hotelaria, a hospitalidade possui o ângulo de fenômeno social. A história da hospitalidade mostra que ao longo do tempo, ela deixa de ser somente um fenômeno social, quando os primatas socializavam suas caças com várias famílias, por exemplo, e se torna uma atividade, ao passo que a prática da hospitalidade é percebida nos meios de hospedagem com fins comerciais da atualidade. Em relação à hospitalidade no âmbito da hotelaria, onde ela é uma prática comercial, o hóspede tende a valorizar e perceber a hospitalidade quando recebe algo além do contrato firmado. Nos meios de hospedagem, se evidenciam duas categorias, os classificados como hoteleiros e extra-hoteleiros. O bed and breakfast é uma forma de hospedagem extra-hoteleira, que oferece acomodação e café da manhã na residência de uma família, a um preço estabelecido. No Brasil, a rede Cama e Café, localizada em Santa Teresa, é a pioneira nesse estilo de hospedagem, e promete ao viajante o melhor da hospitalidade brasileira. O estudo investiga se a empresa Cama e Café possui características que levem o turista a realmente ter contato com o melhor da hospitalidade brasileira. Essa investigação implica em estudar a hospitalidade, explorar a hospitalidade brasileira, analisar o estilo de hospedagem bed and breakfast, e por último, conhecer os diversos aspectos da empresa Cama e Café