A indústria 4.0 e sua representatividade nos processos de restaurantes delivery : um estudo de caso em uma empresa de petiscos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gullo, Anderson Figueiredo Lucio
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/8303
Resumo: O vigente estudo buscou demonstrar quais as funcionalidades e impactos que as novas aplicações tecnológicas da “Indústria 4.0” provocam nos processos internos dos restaurantes delivery. Foi realizado um estudo de caso através de práti-ca e entrevista semiestruturada com o sócio proprietário da empresa estudada. Para a realização do mesmo, foram levantadas as principais atividades da empresa e foi feito um paralelo com a base da “Indústria 4.0”. Dentro da atual conjuntura empresa-rial mundial, as novas tecnologias têm adentrado de forma efetiva, e os avanços tecnológicos têm possibilitado mudanças consideráveis no modo de gerir organiza-ções. Desta forma, tais funcionalidades possuem importância fundamental na me-lhoria dos processos organizacionais e na proteção das informações. A partir do uso da SWOT e FCS, foram identificados inúmeros aspectos estrategicamente positivos e pode-se concluir que, as empresas, mediante colaboração de seus gestores, pre-cisam se adaptar a esta nova realidade nos negócios, mediante gerenciamento, mi-nimização de riscos e preservação do seu ativo mais precioso, confiança dos clien-tes
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