Metabolismo proteico de diferentes alimentos na dieta de ruminantes

• Autor(a) principal: Marques, Orlando Filipe Costa
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5547
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Bovinocultura; Confinamento; Proteína; Cattle breeding; Confinement; Protein

A presente tese é apresentada em 5 capítulos, sendo uma revisão de literatura, e 4 artigos referentes aos experimentos 1, 2, 3 e 4. Capítulo 1: revisão de literatura: contextualização sobre proteína na alimentação de ruminantes. Objetivou-se por meio desta revisão bibliográfica é elucidar os principais avanços relacionados à utilização de fontes de proteína na nutrição de ruminantes e sua relação com o metabolismo dos nutrientes, desempenho e saúde animal. A busca por artigos foi realizada nas bases de pesquisa literária eletrônica: Web of Science e Google Scholar, utilizando termos de busca associados ou não, no plural ou singular, em inglês e em português, como: “protein, ruminants, and catle nutrition”. Foram abordados aspectos como fontes de PDR e PNDR, relação entre PDR e PNDR, cinética da degradação de proteína no rúmen, aminoácidos protegidos, desempenho e metabolismo de bovinos com diferentes fontes de PDR e PNDR e desempenho e metabolismo de bovinos suplementados com aminoácidos. Capítulo 2: Metabolismo proteico de bovinos alimentados com soja desativada na dieta. Objetivou-se por meio deste trabalho avaliar o consumo e digestibilidade da matéria seca e metabolismo de bovinos confinados alimentados com inclusão de soja desativada na dieta. Foram utilizados cinco novilhos cruzados 7/8 Jersey x Zebu, divididos aleatoriamente em um quadrado latino onde os tratamentos experimentais foram: 0, 7, 14, 21 e 28% de inclusão de soja desativada na dieta total. Não foram observadas diferenças significativas para o consumo de matéria seca e orgânica entre os tratamentos. Para a digestibilidade foram observados efeitos quadráticos da inclusão de soja desativada para a MS, MO, PB E FDN. A soja desativada pode ser incluída entre 12% a 15% da matéria seca em dietas para terminação de bovinos confinados. Capítulo 3: Metabolismo proteico de ovinos alimentados com diferentes fontes de proteína e energia. Objetivou-se com a presente pesquisa avaliar o metabolismo proteico de ovinos alimentados com diferentes fontes de proteína e energia na dieta. Foram avaliados: Consumo e digestibilidade da matéria seca e nutrientes e metabolismo. Foram utilizados oito cordeiros, distribuídos em um delineamento experimental em quadrado latino 4x4 duplo, com duas fontes de energia (silagens de grão úmido de milho e sorgo) e duas fontes de proteína (ureia e soja desativada). Os valores de consumo de MS, FDN e MO não diferiram entre as diferentes fontes de proteína e de energia avaliados (P>0,05). Os valores de pH diferiram entre si (P=0,024), onde o menor valor foi observado no tratamento SGUM+U. O uso da ureia ou soja desativada associada as silagens de grão de milho, ou sorgo reidratado na dieta de ovinos teve resultados semelhantes no metabolismo proteico. Capítulo 4: Aminoácidos protegidos sobre o metabolismo e produção de vacas leiteiras. Objetivou-se com a presente pesquisa avaliar níveis de proteina e a suplementação de aminoácidos protegidos sobre o metabolismo e produção de vacas leiteiras. Foram avaliados: o consumo e digestibilidade de matéria seca e nutrientes e metabolismo. Foram utilizadas oito vacas Jersey, distribuídas aleatoriamente em quadrado latino 4x4 duplo. As dietas experimentais foram: 1- Alta PB+ AA, 2- Baixa PB+AA, 3- Alta PB 4- Baixa PB, de forma que a alta e baixa PB fosse em concentrações de 15 e 12% respectivamente e fornecimento de 40g de metionina protegida. O consumo de MS, PB, FDN e MO não diferiram entre os tratamentos avaliados (P>0,05). Os parâmetros ruminais avaliados, como NH3, pH e AGV’s não apresentaram diferença (P>0,05) entre os tratamentos. O uso de dietas com alta ou baixa proteína com ou sem a suplementação com metionina protegida não alterou o metabolismo, a produção e a composição do leite quando fornecida para vacas leiteiras de baixa produção. Anexos: Artigo submetido na revista Ciência Animal Brasileira. A pesquisa foi conduzida com objetivo de avaliar o desempenho produtivo, os atributos de carcaça, a ultrassonografia da carcaça e o custo alimentar de novilhas ½ sangue Nelore-Angus com dietas contendo ou não soja desativada.