Caracterização química e atividades biológicas da Hancornia speciosa Gomes

• Autor(a) principal: Santos, Uilson Pereira dos
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/509
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; Estresse oxidativo; Apoptose; Hiperglicemia; Hancornia speciosa; Oxidative stress; Apoptosis; Hyperglycaemia

Hancornia speciosa Gomes é uma árvore frutífera, popularmente conhecida como mangabeira e amplamente distribuída pelo Brasil. As folhas desta planta são utilizadas na medicina popular para diferentes aplicações medicinais. Desta forma, o objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-química, identificar os antioxidantes lipofílicos, ácidos graxos e compostos fenólicos, determinar a qualidade e segurança microbiológica das folhas de Hancornia speciosa Gomes, bem como, avaliar as atividades antioxidante, antimicrobiana, citotóxica, antimutagênica e de inibição de enzimas relacionadas com doenças neurodegenerativas, inflamação, obesidade e diabetes do extrato etanólico das folhas de H. speciosa (EEHS). Análises químicas foram realizadas por colorimetria, cromatografia gás-líquido com detecção por ionização de chama (GC-FID) e cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas (LC/MS). Foram determinados o número total de colônias de mesófilos aeróbios, bolores e leveduras. A quantificação dos coliformes totais e Escherichia coli foi realizada com o kit SimPlates, e esporos de Clostridium sulfito-redutor, utilizando-se o método SulfiteAgar de polimixina-sufadiazina. A pesquisa de Salmonella spp. foi efetuada pelo 1-2 Test. Dentre as atividades biológicas do EEHS avaliadas, a antimicrobiana foi determinada pelas concentração inibitória mínima, bactericida e fungicida mínima e por zona de inibição do crescimento. Células leucêmicas Kasumi-1 foram utilizadas para avaliar a ação citotóxica e os mecanismos envolvidos na morte celular. A atividade antioxidante foi investigada pelo método de inibição da hemólise oxidativa induzida por 2,2`- azobis (2-amidinopropano) em eritrócitos humanos. A atividade antimutagênica foi determinada pelo teste de Ames e as atividades de inibição das enzimas acetilcolinesterase, butirilcolinesterase, tirosinase, hialuronidase, lipase, α- amilase e α-glicosidase foram avaliadas e comparadas a controles comerciais. Em conjunto, os resultados garantem a qualidade, segurança microbiológica e demonstram presença de carotenoides, ácidos graxos poli-insaturados e compostos fenólicos nas folhas de H. speciosa, bem como as atividades antioxidante, antimicrobiana, citotóxica, antimutagênica, antiobesidade e anti-hiperglicemiante do EEHS.