Influência da homeopatia na qualidade de ovos de codornas armazenados por diferentes períodos

• Autor(a) principal: Santos, Wellington dos
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3045
• topic: Coturnix coturnix japonica; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Nutrição animal; Produção de ovos; Animal nutrition; Egg production

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de produtos homeopáticos na dieta de codornas sob a conservação da qualidade dos ovos, submetidos a diferentes períodos de armazenamento. Foram utilizadas 200 codornas japonesas (Coturnix coturnix japônica), com 45 dias de idade e 80% de produção, em um delineamento inteiramente casualizado composto por um fatorial 4x3 sendo 4 dietas (Calcária, Fertsigo, Ovosigo e ração controle) e 3 períodos de armazenamento (0 dia, 7 dias e 14 dias) com dez repetições de três ovos por tratamento. Foram avaliados peso e porcentagem de gema, albúmen e casca, altura do albúmen e gema cor da gema, gravidade específica, uni- dade Haugh, índice de gema e espessura da casca. Os dados foram analisados estatisticamente quanto a normalidade pelo teste o teste de Shapiro-Wilk e as variâncias comparadas pelo Teste de Levene, considerando o nível de significância a 5%. Houve interação entre as doses homeopáticas e o tempo nos parâmetros de altura de albúmen e gema, unidade Haugh e índice de gema, onde para todos os parâmetros obteve uma redução com o passar do tempo. Já para o peso do ovo, gema, albúmen e casca, porcentagem de albúmen e porcentagem de casca foi significativo apenas para a homeopatia, sendo o tratamento Ovosigo o que obteve maiores valores. Para peso do ovo e peso do albúmen, porcentagem de gema e albúmen, gravidade específica e colorimetria foi significativo para o tempo onde teve uma redução destes parâmetros com o passar dos dias de estocagem. Conclui-se que os produtos homeopáticos melhoraram o peso dos ovos, atuando na formação de gema e casca, mas não influenciaram na conservação da qualidade dos ovos de codornas Japonesas no período avaliado.