Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ribeiro, Eliene Cristina Barros
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Queda, Oriowaldo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/113
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8934
Resumo: This paper aims to evaluate milk mini-plants as policy proposals, targeting the generation of income and employment in local/regional bounds. Thus, it will be possible to improve the production efficiency of the home producers and the quality of the product to the consumer. Theoretical concept discussions among several related authors found in the literature in order to incorporate some key elements which might configure a proper analysis of the proposal. The data were obtained through standard interviews applied to producers from nine establishments found in the Rural Development Office (RDO) of Araraquara/SP, which is branch of milk basin of Ribeirão Preto, localized in the countryside of the state of São Paulo, and to producers from a milk mini-plant regarded as a model, placed in the RDO of Piracicaba/SP. The results show that this type of activity has been constantly quoted as an alternative to reduce the trading of milk and dairy products in an informal way, as well as to increase the profitability of home producer. So this study pointed the complications found by the producers to obtain credit, registry and legalization of this type of enterprising, products trading and technical assistance, which leads them to remain in business informality.
id UFLA_0e05922dcd2be399d502942828489d82
oai_identifier_str oai:localhost:1/8934
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regionalMilk mini-plants as alternative for regional developmentLaticíniosProdução familiarInformalidadeDairy productsHome productionInformalityThis paper aims to evaluate milk mini-plants as policy proposals, targeting the generation of income and employment in local/regional bounds. Thus, it will be possible to improve the production efficiency of the home producers and the quality of the product to the consumer. Theoretical concept discussions among several related authors found in the literature in order to incorporate some key elements which might configure a proper analysis of the proposal. The data were obtained through standard interviews applied to producers from nine establishments found in the Rural Development Office (RDO) of Araraquara/SP, which is branch of milk basin of Ribeirão Preto, localized in the countryside of the state of São Paulo, and to producers from a milk mini-plant regarded as a model, placed in the RDO of Piracicaba/SP. The results show that this type of activity has been constantly quoted as an alternative to reduce the trading of milk and dairy products in an informal way, as well as to increase the profitability of home producer. So this study pointed the complications found by the producers to obtain credit, registry and legalization of this type of enterprising, products trading and technical assistance, which leads them to remain in business informality.Objetivou-se com este trabalho avaliar as miniusinas de leite como proposta de políticas, visando a geração de renda e emprego em âmbito local/regional, a partir do melhoramento do desempenho da produção dos produtores familiares e a qualidade do produto destinado ao consumidor. Buscou-se a discussão teórica conceitual de diversos autores encontrados na literatura de maneira a incorporar alguns elementos-chave que configurassem uma análise adequada da proposta em questão. Os dados foram obtidos mediante entrevistas padronizadas aplicadas aos produtores de nove estabelecimentos localizados no Escritório de Desenvolvimento Rural (EDR) de Araraquara/SP, que fazem parte da bacia leiteira de Ribeirão Preto, localizada no interior do estado de São Paulo, e a produtores de uma mini-usina considerada modelo, localizada na EDR de Piracicaba/SP. Os resultados indicaram que este tipo de atividade é constantemente citado como uma das alternativas para reduzir a comercialização de leite e derivados de maneira informal, bem como aumentar a rentabilidade do produtor familiar. Assim, este estudo apontou as dificuldades encontradas pelos produtores para obtenção de crédito, registros e legalização desse tipo de empreendimento, comercialização dos produtos e assistência técnica, o que contribui para a permanência dos mesmos na informalidade.Organizações Rurais & Agroindustriais2011-04-082015-05-04T13:47:33Z2015-05-04T13:47:33Z2015-05-04info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/113RIBEIRO, E. C. B.; QUEDA, O. Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 2, p. 216-228, 2007.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8934Organizações Rurais & Agroindustriais; v. 9, n. 2 (2007)2238-68901517-3879reponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAporhttp://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/113/111Ribeiro, Eliene Cristina BarrosQueda, Oriowaldoinfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-03-30T17:33:23Zoai:localhost:1/8934Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2016-03-30T17:33:23Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
dc.title.none.fl_str_mv Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
Milk mini-plants as alternative for regional development
title Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
spellingShingle Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
Ribeiro, Eliene Cristina Barros
Laticínios
Produção familiar
Informalidade
Dairy products
Home production
Informality
title_short Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
title_full Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
title_fullStr Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
title_full_unstemmed Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
title_sort Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional
author Ribeiro, Eliene Cristina Barros
author_facet Ribeiro, Eliene Cristina Barros
Queda, Oriowaldo
author_role author
author2 Queda, Oriowaldo
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Ribeiro, Eliene Cristina Barros
Queda, Oriowaldo
dc.subject.por.fl_str_mv Laticínios
Produção familiar
Informalidade
Dairy products
Home production
Informality
topic Laticínios
Produção familiar
Informalidade
Dairy products
Home production
Informality
description This paper aims to evaluate milk mini-plants as policy proposals, targeting the generation of income and employment in local/regional bounds. Thus, it will be possible to improve the production efficiency of the home producers and the quality of the product to the consumer. Theoretical concept discussions among several related authors found in the literature in order to incorporate some key elements which might configure a proper analysis of the proposal. The data were obtained through standard interviews applied to producers from nine establishments found in the Rural Development Office (RDO) of Araraquara/SP, which is branch of milk basin of Ribeirão Preto, localized in the countryside of the state of São Paulo, and to producers from a milk mini-plant regarded as a model, placed in the RDO of Piracicaba/SP. The results show that this type of activity has been constantly quoted as an alternative to reduce the trading of milk and dairy products in an informal way, as well as to increase the profitability of home producer. So this study pointed the complications found by the producers to obtain credit, registry and legalization of this type of enterprising, products trading and technical assistance, which leads them to remain in business informality.
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011-04-08
2015-05-04T13:47:33Z
2015-05-04T13:47:33Z
2015-05-04
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/113
RIBEIRO, E. C. B.; QUEDA, O. Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 2, p. 216-228, 2007.
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8934
url http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/113
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8934
identifier_str_mv RIBEIRO, E. C. B.; QUEDA, O. Miniusinas de leite como alternativa de desenvolvimento regional. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 2, p. 216-228, 2007.
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/113/111
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Organizações Rurais & Agroindustriais
publisher.none.fl_str_mv Organizações Rurais & Agroindustriais
dc.source.none.fl_str_mv Organizações Rurais & Agroindustriais; v. 9, n. 2 (2007)
2238-6890
1517-3879
reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1815439327385092096