Revisiting the casing layer: casing materials and management in Agaricus mushroom cultivation

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Dias, Eustáquio Souza
Data de Publicação: 2021
Outros Autores: Zied, Diego Cunha, Pardo-Gimenez, Arturo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/50039
Resumo: The cultivation of button mushroom has reached a high technological level in developed countries and is associated with high productivity indices. This technological level involves not only compost production and crop management but also the casing layer. Peat has been established as one of the most appropriate casing materials for the cultivation of button mushroom due to its excellent properties. However, good-quality peat is not available in all countries, and peat is not renewable, which reinforces the need for alternative materials. Therefore, studies on the casing layer should include its response to the induction of fruiting since this stage is where the main changes that lead to the formation of primordia occur. This review addresses the different aspects of fruiting induction of Agaricus mushrooms and the influence of the characteristics of the casing layer on mushroom production.
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spelling Revisiting the casing layer: casing materials and management in Agaricus mushroom cultivationRevisitando a camada de cobertura: materiais e manejo da camada de cobertura no cultivo dos cogumelos AgaricusRoyal sun mushroomButton mushroomFruiting inductionPeatAgaricus brasiliensiAgaricus subrufescensIndução da frutificaçãoTurfaThe cultivation of button mushroom has reached a high technological level in developed countries and is associated with high productivity indices. This technological level involves not only compost production and crop management but also the casing layer. Peat has been established as one of the most appropriate casing materials for the cultivation of button mushroom due to its excellent properties. However, good-quality peat is not available in all countries, and peat is not renewable, which reinforces the need for alternative materials. Therefore, studies on the casing layer should include its response to the induction of fruiting since this stage is where the main changes that lead to the formation of primordia occur. This review addresses the different aspects of fruiting induction of Agaricus mushrooms and the influence of the characteristics of the casing layer on mushroom production.O cultivo do cogumelo Agaricus bisporus atingiu um elevado patamar tecnológico nos países desenvolvidos, com índices de produtividade dificilmente alcançados nos países em desenvolvimento. Essa tecnologia envolve não apenas a estrutura de produção de composto e de cultivo do cogumelo, mas também a camada de cobertura. A turfa de musgo tornou-se o material preferido nos cultivos comerciais, graças às suas características desejáveis e uniformes como camada de cobertura. O problema é que a turfa de boa qualidade não é um material disponível em todos os países, gerando a necessidade de importá-la, elevando o seu custo. Além do problema da disponibilidade, a turfa não é um material renovável, o que reforça a necessidade de se buscar materiais alternativos como camada de cobertura. Diante disso, os estudos sobre camada de cobertura devem incluir a sua resposta à indução da frutificação, uma vez que é nela onde ocorrem as principais alterações que levam ao início da formação dos primórdios e desenvolvimento dos cogumelos. Esta revisão aborda os diferentes aspectos da indução da frutificação dos cogumelos Agaricus e a influência das características da camada de cobertura sobre a produção dos cogumelos.Universidade Federal de Lavras2022-05-26T22:00:05Z2022-05-26T22:00:05Z2021-09info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfDIAS, E. S.; ZIED, D. C.; PARDO-GIMENEZ, A. Revisiting the casing layer: casing materials and management in Agaricus mushroom cultivation. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 45, e0001R21, 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/1413-70542021450001R21.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/50039Ciência e Agrotecnologiareponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDias, Eustáquio SouzaZied, Diego CunhaPardo-Gimenez, Arturoeng2023-05-30T16:57:02Zoai:localhost:1/50039Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2023-05-30T16:57:02Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
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