Custo de produção e análise de rentabilidade de sistemas de produção de gado de corte no Estado de Minas Gerais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Demeu, Andréia Alves
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1905
Resumo: Ciências Veterinárias
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spelling Custo de produção e análise de rentabilidade de sistemas de produção de gado de corte no Estado de Minas GeraisLucratividadePecuária de cortePonto de equilíbrioBreakeven pointProfitabilityBeef cattleCNPQ_NÃO_INFORMADOCiências VeterináriasThis work was conducted with the purpose of studying the returns of the beef cattle operational in six production systems in the state of Minas Gerais. Specifically, it was intended further to identify the components which exercise increased representativeness upon the total cost and upon the effective operational cost, verify the influence of the production scale, of the sort of rearing system (extensive to pasture and intensive to pasture) and of the rearing phases (complete cycle, growing and finishing) on the production cost of beef cattle rearing; verify the influence of the land pay (owned land versus rented land) and of labor on the return, in growing and fattening production system and identify the break even point of the production systems. Also, the effect of the price variation across the year in one of the production systems was evaluated. The work was carried out by utilizing the case study concept. Data collection took place in six production systems in the state of Minas Gerais, between January and September of 2010. The profitability analysis was performed by the software Custo Bovino Corte®, taking into consideration the gross margin, net margin, result (profit or loss), profitability and return as economic efficiency indicators. It was found that the production scale influenced the return of beef cattle production, complete cycle in grazing regime, the production system with greatest scale presented the lowest unit costs, the best profitability and return as well as the greatest efficiency in the manpower employment. The small scale system was anti-economic, not being possible to estimate the break even point. In the growing and finishing operation of cattle, in grazing regime, on owned lands versus rented lands, the grazing-land renting system was more profitable, the land opportunity cost was the main responsible for that result. For the growing and finishing operation of females in rotational grazing, the operation was anti-economic in the two years studied, it not being possible to compute the break even point. For the six systems, the item with greatest representativiness in the total cost was the purchase of animals. The remuneration of the land had also impact important in most of the systems studied.Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de analisar a rentabilidade da atividade de bovinos de corte em seis sistemas de produção no estado de Minas Gerais. Especificamente, pretendeu-se ainda identificar os componentes que exercem maiores representatividades sobre o custo total e sobre o custo operacional efetivo da atividade; verificar a influência da escala de produção, do tipo do sistema de criação (extensivo a pasto e intensivo a pasto) e das fases de criação (ciclo completo, recria e terminação) sobre o custo de produção da pecuária de corte; verificar a influência da remuneração da terra (terra própria versus arrendada) e da mão de obra na rentabilidade, em sistema de produção de recria e engorda; e identificar o ponto de equilíbrio dos sistemas de produção. Avaliou-se também o efeito da variação de preço ao longo do ano, em um dos sistemas de produção. A pesquisa foi realizada utilizando o conceito de estudo de caso. A coleta de dados ocorreu em seis sistemas de produção no estado de Minas Gerais, entre janeiro de 2008 e setembro de 2010. A análise de rentabilidade foi realizada pelo software Custo Bovino Corte®, considerando a margem bruta, a margem líquida, resultado (lucro ou prejuízo), lucratividade e rentabilidade como indicadores de eficiência econômica. Verificou-se que a escala de produção influenciou na rentabilidade da pecuária de corte, ciclo completo em regime de pastejo, sendo que o sistema de produção com maior escala apresentou os menores custos unitários, a melhor lucratividade e rentabilidade, bem como a maior eficiência na utilização da mão de obra. O sistema de pequena escala foi antieconômico, não sendo possível estimar o ponto de equilíbrio. Na atividade de recria e terminação de bovinos, em regime de pastejo, em terras próprias versus arrendada, o sistema com arrendamento de pastagens foi mais rentável, sendo que o custo de oportunidade da terra foi o principal responsável para esse resultado. Para a atividade de recria e engorda de fêmeas em pastejo rotacionado, a atividade foi antieconômica nos dois anos estudados, não sendo possível calcular o ponto de equilíbrio. Para os seis sistemas, o item com maior representatividade no custo total foi a aquisição de animais. A remuneração da terra teve também importante impacto na maioria dos sistemas estudados.UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDMV - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASILLopes, Marcos AurélioCarvalho, Francisval de MeloBarreto Filho, João BoscoSalvador, Sandro CésarDemeu, Andréia Alves2014-07-31T18:28:05Z2014-07-31T18:28:05Z20112014-07-312011-08-03info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfDEMEU, A. A. Custo de produção e análise de rentabilidade de sistemas de produção de gado de corte no Estado de Minas Gerais. 2011. 148 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)-Universidade Federal de Lavras, 2011, Lavras, 2011.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1905info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLA2014-07-31T18:29:57Zoai:localhost:1/1905Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2014-07-31T18:29:57Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
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