Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Dutra, Alberto Silva
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Azevedo, Denise Barros de, Elias, Sandro Al-Alam
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/94
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8864
Resumo: This work has the objective of identify the fish operational flows in a rural establishment based on the theory of agribusiness productive chains (APC) and using as analysis tool one of the applications of the Filière concept. The fish farm worked with fingerlings fattening, firstly, and further it developed the activity of fingerlings production, fish rearing and fish industrialization processing. It was observed that the producer search, a lower dependence of the links in this chain allowed better capacity of activities coordination developed inside of the the farm and in the relationship with partners for fish production. However, there are some deficiencies such as in the purchase of fish for complement the supply for industrial processing, and also in the fish commercialization.
id UFLA_b9c6b2ec1bb1b62919377aed4c425b99
oai_identifier_str oai:localhost:1/8864
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiéreIntegration of the production activities in a fish agro-industry: an application of the filière theoryCadeia produtiva agroindustrialIntegraçãoPeixeAgro-industrial productive chainsIntegrationFishThis work has the objective of identify the fish operational flows in a rural establishment based on the theory of agribusiness productive chains (APC) and using as analysis tool one of the applications of the Filière concept. The fish farm worked with fingerlings fattening, firstly, and further it developed the activity of fingerlings production, fish rearing and fish industrialization processing. It was observed that the producer search, a lower dependence of the links in this chain allowed better capacity of activities coordination developed inside of the the farm and in the relationship with partners for fish production. However, there are some deficiencies such as in the purchase of fish for complement the supply for industrial processing, and also in the fish commercialization.Com base na teoria de cadeias produtivas agroindustriais (CPA), utilizando como ferramenta de análise uma das aplicações do conceito de filière, este trabalho teve como objetivo identificar os fluxos operacionais do produto peixe em uma propriedade rural que, primeiramente, trabalhava com a engorda de alevinos e atualmente desenvolve as atividades de produção de alevinos, engorda e industrialização de peixes. Observou-se que a busca, por parte do produtor, de uma menor dependência dos elos a montante e a jusante nesta cadeia conferiu a ele uma boa capacidade de coordenação das atividades desenvolvidas dentro da porteira de sua propriedade e na sua relação com produtores parceiros na engorda de alevinos. Porém, apresentaram-se algumas deficiências, tanto na compra de peixes de piscicultores para o complemento do suprimento de sua agroindústria, quanto na comercialização do peixe com seus clientes.Organizações Rurais & Agroindustriais2011-04-062015-05-04T13:47:24Z2015-05-04T13:47:24Z2015-05-04info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/94DUTRA, A. S.; AZEVEDO, D. B. de; ELIAS, S. A.-A. Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 10, n. 1, p. 88-99, 2008.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8864Organizações Rurais & Agroindustriais; v. 10, n. 1 (2008)2238-68901517-3879reponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAporhttp://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/94/92Dutra, Alberto SilvaAzevedo, Denise Barros deElias, Sandro Al-Alaminfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-02-24T17:37:44Zoai:localhost:1/8864Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2016-02-24T17:37:44Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
dc.title.none.fl_str_mv Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
Integration of the production activities in a fish agro-industry: an application of the filière theory
title Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
spellingShingle Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
Dutra, Alberto Silva
Cadeia produtiva agroindustrial
Integração
Peixe
Agro-industrial productive chains
Integration
Fish
title_short Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
title_full Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
title_fullStr Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
title_full_unstemmed Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
title_sort Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére
author Dutra, Alberto Silva
author_facet Dutra, Alberto Silva
Azevedo, Denise Barros de
Elias, Sandro Al-Alam
author_role author
author2 Azevedo, Denise Barros de
Elias, Sandro Al-Alam
author2_role author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Dutra, Alberto Silva
Azevedo, Denise Barros de
Elias, Sandro Al-Alam
dc.subject.por.fl_str_mv Cadeia produtiva agroindustrial
Integração
Peixe
Agro-industrial productive chains
Integration
Fish
topic Cadeia produtiva agroindustrial
Integração
Peixe
Agro-industrial productive chains
Integration
Fish
description This work has the objective of identify the fish operational flows in a rural establishment based on the theory of agribusiness productive chains (APC) and using as analysis tool one of the applications of the Filière concept. The fish farm worked with fingerlings fattening, firstly, and further it developed the activity of fingerlings production, fish rearing and fish industrialization processing. It was observed that the producer search, a lower dependence of the links in this chain allowed better capacity of activities coordination developed inside of the the farm and in the relationship with partners for fish production. However, there are some deficiencies such as in the purchase of fish for complement the supply for industrial processing, and also in the fish commercialization.
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011-04-06
2015-05-04T13:47:24Z
2015-05-04T13:47:24Z
2015-05-04
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/94
DUTRA, A. S.; AZEVEDO, D. B. de; ELIAS, S. A.-A. Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 10, n. 1, p. 88-99, 2008.
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8864
url http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/94
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8864
identifier_str_mv DUTRA, A. S.; AZEVEDO, D. B. de; ELIAS, S. A.-A. Integração das atividades produtivas em uma agroindústria de peixe: uma aplicação da teoria de filiére. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 10, n. 1, p. 88-99, 2008.
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/94/92
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Organizações Rurais & Agroindustriais
publisher.none.fl_str_mv Organizações Rurais & Agroindustriais
dc.source.none.fl_str_mv Organizações Rurais & Agroindustriais; v. 10, n. 1 (2008)
2238-6890
1517-3879
reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1815439022301904896

Registros relacionados