Efeito da adição da borra de babaçu na dieta de ovinos em terminação sobre o perfil de ácidos graxos do conteúdo abomasal e estimativa da biohidrogenação ruminal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANTOS, Gabriela Oliveira dos
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMA
Texto Completo: https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/4286
Resumo: The aim of the present study was to evaluate the effect of the addition of babassu lees in the diet of finishing sheep on the fatty acid profile of the abomasal content and the estimate of rumen biohydrogenation. Four experimental diets with increasing levels of addition of babassu BB lees (0, 5, 10 and 15%) of dry matter (DM) were evaluated. The experimental design was completely randomized, considering the initial weight as a covariate, with four treatments and seven replications. Twenty-eight crossbred, castrated sheep (24.66 ± 4.06 kg of initial weight and 60 ± 15 days of mean age) were confined for a period of 60 days. Then, the animals were slaughtered and one sample of abomasal digesta per animal was collected, lyophilized and vacuum-packed for later determination of fatty acids. Data were subjected to analysis of variance and when significant, polynomial contrasts were evaluated to determine linear and quadratic effects of different treatment levels. Effects were considered significant when P < 0.05 and considered a trend when P < 0.10. The addition of increasing levels of babassu sludge linearly increased the consumption of dry matter (P = 0.003) and fatty acids (P < 0.001) capric (10:0), lauric (12:0), myristic (14:0) , palmitic (16:0), stearic (18:0) and for total fatty acids (FA). Oleic acid consumption (c9-18:1) also increased linearly (P= 0.011), however, its concentration in the abomasum did not differ (P > 0.05) with the addition of increasing levels of babassu sludge in the diet. No effect (P > 0.05) was observed for linoleic (18:2 n-6) and linolenic (18:3 n-3) fatty acids on abomasal content. The concentration of stearic acid (18:0, end product of biohydrogenation) in the abomasum content tended to decrease linearly (P < 0.10), which is related to the lower biohydrogenation of the 18:2 n-6 (P = 0.038) and complete biohydrogenation (P = 0.002) with the addition of increasing levels of babassu sludge in the sheep diet. The inclusion of babassu sludge at the level of 15% in the diet reduced the complete ruminal biohydrogenation of fatty acids, which may result in a higher concentration of intermediate acids from biohydrogenation in products originating from ruminants (meat or milk).
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Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal/CCAA) - Universidade Federal do Maranhão, Chapadinha, 2022.https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/4286The aim of the present study was to evaluate the effect of the addition of babassu lees in the diet of finishing sheep on the fatty acid profile of the abomasal content and the estimate of rumen biohydrogenation. Four experimental diets with increasing levels of addition of babassu BB lees (0, 5, 10 and 15%) of dry matter (DM) were evaluated. The experimental design was completely randomized, considering the initial weight as a covariate, with four treatments and seven replications. Twenty-eight crossbred, castrated sheep (24.66 ± 4.06 kg of initial weight and 60 ± 15 days of mean age) were confined for a period of 60 days. Then, the animals were slaughtered and one sample of abomasal digesta per animal was collected, lyophilized and vacuum-packed for later determination of fatty acids. Data were subjected to analysis of variance and when significant, polynomial contrasts were evaluated to determine linear and quadratic effects of different treatment levels. Effects were considered significant when P < 0.05 and considered a trend when P < 0.10. The addition of increasing levels of babassu sludge linearly increased the consumption of dry matter (P = 0.003) and fatty acids (P < 0.001) capric (10:0), lauric (12:0), myristic (14:0) , palmitic (16:0), stearic (18:0) and for total fatty acids (FA). Oleic acid consumption (c9-18:1) also increased linearly (P= 0.011), however, its concentration in the abomasum did not differ (P > 0.05) with the addition of increasing levels of babassu sludge in the diet. No effect (P > 0.05) was observed for linoleic (18:2 n-6) and linolenic (18:3 n-3) fatty acids on abomasal content. The concentration of stearic acid (18:0, end product of biohydrogenation) in the abomasum content tended to decrease linearly (P < 0.10), which is related to the lower biohydrogenation of the 18:2 n-6 (P = 0.038) and complete biohydrogenation (P = 0.002) with the addition of increasing levels of babassu sludge in the sheep diet. The inclusion of babassu sludge at the level of 15% in the diet reduced the complete ruminal biohydrogenation of fatty acids, which may result in a higher concentration of intermediate acids from biohydrogenation in products originating from ruminants (meat or milk).O objetivo com o presente estudo foi avaliar o efeito da adição da borra de babaçu na dieta de ovinos em terminação sobre o perfil de ácidos graxos do conteúdo abomasal e a estimativa de biohidrogenação ruminal. Foram avaliadas quatro dietas experimentais com níveis crescentes de adição de borra do babaçu BB (0, 5, 10 e 15%), da matéria seca (MS). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, considerando o peso inicial como covariável, com quatro tratamentos e sete repetições. Vinte e oito ovinos (24,66 ± 4,06 kg de peso inicial e 60 ± 15 dias de idade média) mestiços, castrados, foram confinados por um período de 60 dias. Em seguida, os animais foram abatidos e uma amotra de digesta abomasal por animal foi colhida, liofilizada e embalada à váculo para posteriores determinações de ácidos graxos. Os dados foram submetidos à análise de variância e quando significativos foram avaliados contrastes polinomiais para determinar os efeitos lineares e quadráticos dos diferentes níveis de tratamento. Os efeitos foram considerados significativos quando P < 0,05 e considerada uma tendência quando P < 0,10. A adição dos níveis crescentes de borra de babaçu aumentou linearmente os consumos de matéria seca (P = 0,003) e dos ácidos graxos (P < 0,001) cáprico (10:0), láurico (12:0), mirístico (14:0), palmítico (16:0), esteárico (18:0) e para o total de ácidos graxos (AG). O consumo do ácido oleico (c9-18:1) também aumentou linearmente (P= 0,011), entretanto, sua concentração no abomaso não diferiu (P > 0,05) com a adição dos níveis crescentes de borra do babaçu na dieta. Não foi observado efeito (P > 0,05) para os ácidos graxos linoleico (18:2 n-6) e linolênico (18:3 n-3) no conteúdo abomasal. A concentração do acido esteárico (18:0, produto final da biohidrogenação) no conteúdo do abomaso tendeu a reduzir linearmente (P < 0,10), o que está relacionado à menor biohidrogenação do 18:2 n-6 (P = 0,038) e biohidrogenação completa (P = 0,002) com a adição dos níveis crescentes da borra de babaçu na dieta dos ovinos. A inclusão da borra de babaçu no nível de 15% na dieta reduziu a biohidrogenação ruminal completa de ácidos graxos, podendo resultar em maior concentração de ácidos intermediários da biohidrogenação em produtos originários de ruminantes (carne ou leite).Submitted by Daniella Santos (daniella.santos@ufma.br) on 2022-11-09T14:31:01Z No. of bitstreams: 1 GabrielaOliveiradosSantos.pdf: 454803 bytes, checksum: 27508478795051d82c449462b94a84de (MD5)Made available in DSpace on 2022-11-09T14:31:01Z (GMT). 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