Mystical and Other Jewish Tastes
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2023 |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Arquivo Maaravi: Revista Digital de Estudos Judaicos da UFMG |
Texto Completo: | https://periodicos.ufmg.br/index.php/maaravi/article/view/46472 |
Resumo: | This article analyzes, from a comparison of treatises and literary texts, the rich Iberian cuisine prepared by Christians, Muslims and Jews in their multiple affinities and differences, caused, above all, by the taboos and rituals of food preparation, specific to each religion. Products appreciated by one could be prohibited by another, such as pork, indispensable to Christians and forbidden to the other two religions. |
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Mystical and Other Jewish TastesPaladares místicos e outros paladares judaicosPenínsula IbéricaCozinhaReligiãoKitchenReligionPeninsulaThis article analyzes, from a comparison of treatises and literary texts, the rich Iberian cuisine prepared by Christians, Muslims and Jews in their multiple affinities and differences, caused, above all, by the taboos and rituals of food preparation, specific to each religion. Products appreciated by one could be prohibited by another, such as pork, indispensable to Christians and forbidden to the other two religions.Este artigo analisa, a partir de um cotejamento de tratados e textos literários, a rica cozinha ibérica elaborada por cristãos, muçulmanos e judeus em suas multiplicas afinidades e diferenças, causadas, sobretudo, pelos tabus e rituais da preparação dos alimentos, próprios de cada religião. Produtos apreciados por uma podiam ser proibidos por outra, como a carne de porco, indispensável aos cristãos e interdita às outras duas religiões.Universidade Federal de Minas Gerais2023-06-09info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/maaravi/article/view/4647210.35699/1982-3053.2023.46472Arquivo Maaravi: Revista Digital de Estudos Judaicos da UFMG; v. 17 n. 32 (2023): A comida e a cozinha judaica; 12-291982-3053reponame:Arquivo Maaravi: Revista Digital de Estudos Judaicos da UFMGinstname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMGporhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/maaravi/article/view/46472/37840Copyright (c) 2023 Arquivo Maaravi: Revista Digital de Estudos Judaicos da UFMGhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessBarroqueiro, Deana2024-03-02T18:47:54Zoai:periodicos.ufmg.br:article/46472Revistahttp://www.periodicos.letras.ufmg.br/index.php/maaravi/indexPUBhttp://www.periodicos.letras.ufmg.br/index.php/maaravi/oai||lyslei@ufmg.br1982-30531982-3053opendoar:2024-03-02T18:47:54Arquivo Maaravi: Revista Digital de Estudos Judaicos da UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)false |
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