Legislation and standards for the assessment of welfare in poultry production

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vargas, Larissa Braganholo
Data de Publicação: 2021
Outros Autores: Lippi, Isabella Cristina de Castro, Valentim, Jean Kaique, Neves, Nathalie Ferreira, Przybulinski, Bruna Barreto, Barbosa, Deivid Kelly, Castilho, Vivian Aparecida Rios de, Garcia, Rodrigo Garofallo, Mendes, Janaína Palermo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Caderno de Ciências Agrárias (Online)
Texto Completo: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/32462
Resumo: In the evolution of the aviculture, several changes in management, nutrition, genetics and environmentcould be observed over the years. The consumer profile of poultry products has changed and are increasingly aware ofthe need to take up welfare practices in poultry production. Thus, the objective of this literature review is to highlightthe current scenario of the main poultry producing countries, highlighting legislation and recommendations for creation that fall on well-being. Intensive production models cause changes in the behaviors inherent to the species. Thissituation occurs due to the experience in a stressful environment, with a high stocking rate when it comes to cut birdsor cage housing throughout the productive period of laying birds. From a practical point of view, positive well-being1Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.http://orcid.org/0000-0002-0756-50502Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.http://orcid.org/0000-0001-7589-40943Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.http://orcid.org/0000-0001-8547-41494Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0002-5226-31585Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0002-4967-58996Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0001-7895-13147 Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0002-4978-93868 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Campo Grande, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0002-7860-0933*Autor para correspondência: kaique.tim@hotmail.comRecebido para publicação em 16 de março de 2021 Aceito para publicação em 27 de abril de 2021e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 2447-6218 / © 2009, Universidade Federal de Minas Gerais, Todos os direitos reservados.Vargas, L. B. et al.2Cad. Ciênc. Agrá., v. 13, p. 01–08, https://doi.org/10.35699/2447-6218.2021.32462can be obtained through the arrangement of animals in an environment suitable for their breeding, allowing to express the maximum behaviors and natural aspects. The production of birds in enriched environments with adequatedimensions has been of paramount importance, especially internationally
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Thissituation occurs due to the experience in a stressful environment, with a high stocking rate when it comes to cut birdsor cage housing throughout the productive period of laying birds. From a practical point of view, positive well-being1Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.http://orcid.org/0000-0002-0756-50502Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.http://orcid.org/0000-0001-7589-40943Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.http://orcid.org/0000-0001-8547-41494Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0002-5226-31585Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0002-4967-58996Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. Brasil.https://orcid.org/0000-0001-7895-13147 Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados. Dourados, MS. 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O perfil do consumidor de produtos avícolas mudou e estão cada vez mais estão conscientes da necessidade da adoção das práticas de bem-estar na produção de aves. Assim, objetiva-se com esta revisão bibliográfica evidenciar o atual cenário dos principais países produtores avícolas, destacando legislações e recomendações para criação que recaem sobre o bem-estar. Os modelos intensivos de produção causam alterações nos comportamentos inerentes à espécie. Essa situação ocorre devido à vivência em um ambiente estressante, com alta taxa de lotação ao se tratar de aves de corte ou alojamento em gaiolas durante todo o período produtivo das aves de postura. Sob ponto de vista prático, o bem-estar positivo pode ser obtido através da disposição dos animais em um ambiente adequado para sua criação, permitindo expressar o máximo de comportamentos e aspectos naturais. A percepção por parte dos consumidores da senciência dos animais, impulsionou o mercado a realizar mudanças no sistema produtivo, além disso, a obrigatoriedade de atender as legislações internacionais e nacionais foram funda-mentais para melhora no bem-estar na avicultura, já que determinam padrões essenciais para a melhora da qualidade de vida destes animais em confinamento.Universidade Federal de Minas Gerais2021-04-30info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdftext/htmlhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/3246210.35699/2447-6218.2021.32462Agrarian Sciences Journal; Vol. 13 (2021); 1-8Caderno de Ciências Agrárias; v. 13 (2021); 1-82447-62181984-6738reponame:Caderno de Ciências Agrárias (Online)instname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMGporhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/32462/29829https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/32462/29830Copyright (c) 2021 Caderno de Ciências Agráriashttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessVargas, Larissa Braganholo Lippi, Isabella Cristina de Castro Valentim, Jean KaiqueNeves, Nathalie Ferreira Przybulinski, Bruna Barreto Barbosa, Deivid Kelly Castilho, Vivian Aparecida Rios deGarcia, Rodrigo Garofallo Mendes, Janaína Palermo 2022-07-20T22:02:03Zoai:periodicos.ufmg.br:article/32462Revistahttps://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmgPUBhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/oaiccaufmg@ica.ufmg.br2447-62181984-6738opendoar:2022-07-20T22:02:03Caderno de Ciências Agrárias (Online) - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)false
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