Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marra, Gabriela Chaves
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Cohen, Simone Cynamon, Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Trabalho & Educação (Online)
Texto Completo: https://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534
Resumo: This article discusses how the work intensification and the way to perform the tasks in the slaughterhouses have implications on the workers’ health. It was used conceptual elements and the theoretical-methodological conception of Marx to explain the reality of the work in Slaughterhouses. The current expression of the meat industry corresponds to the capitalist process of production guided by the agribusiness, causing overload in the work and sickness of the workers of the slaughterhouses. The search for the maintenance of agribusiness and capital accumulation covers exploitation at work and the sickness of workers.
id UFMG-23_105af70f3d46980753e5cd8f98f5e6e5
oai_identifier_str oai:periodicos.ufmg.br:article/13534
network_acronym_str UFMG-23
network_name_str Trabalho & Educação (Online)
repository_id_str
spelling Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ HealthREFLEXÕES SOBRE O TRABALHO EM FRIGORÍFICOS E SEUS IMPACTOS SOBRE A SAÚDE DOS TRABALHADORESFrigoríficoIntensificação do trabalhoModo capitalista de produçãoSlaughterhouseWork IntensificationCapitalist production methodThis article discusses how the work intensification and the way to perform the tasks in the slaughterhouses have implications on the workers’ health. It was used conceptual elements and the theoretical-methodological conception of Marx to explain the reality of the work in Slaughterhouses. The current expression of the meat industry corresponds to the capitalist process of production guided by the agribusiness, causing overload in the work and sickness of the workers of the slaughterhouses. The search for the maintenance of agribusiness and capital accumulation covers exploitation at work and the sickness of workers.O artigo discute como a intensificação do trabalho e a forma de executar as tarefas nos frigoríficos tem implicações na saúde dos trabalhadores. Buscou-se articular este tema com elementos conceituais que expliquem a realidade do trabalho em frigoríficos. A pesquisa qualitativa teve como suporte a concepção teórico-metodológica de Marx e como questão central a produção. A expressão atual da indústria da carne corresponde ao processo capitalista de produção norteado pela lógica do agronegócio, acarretando sobrecarga no trabalho e adoecimento dos trabalhadores do setor frigorífico. A busca pela manutenção do agronegócio e acumulação de capital encobre a exploração e desgaste no trabalho e o adoecimento dos trabalhadores.Universidade Federal de Minas Gerais2019-09-04info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdftext/htmlhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/1353410.35699/2238-037X.2019.13534Trabalho & Educação; Vol. 28 No. 2 (2019); 231-243Trabalho & Educação; Vol. 28 Núm. 2 (2019); 231-243Trabalho & Educação; Vol. 28 No 2 (2019); 231-243Trabalho & Educação; v. 28 n. 2 (2019); 231-2432238-037X1516-9537reponame:Trabalho & Educação (Online)instname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMGporhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534/12099https://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534/12846Copyright (c) 2019 Trabalho & Educação - ISSN 1516-9537info:eu-repo/semantics/openAccessMarra, Gabriela ChavesCohen, Simone CynamonCardoso, Telma Abdalla de Oliveira2020-08-28T19:37:50Zoai:periodicos.ufmg.br:article/13534Revistahttps://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/indexPUBhttps://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/oaiassinete@fae.ufmg.br||revista.nete@fae.ufmg.br||hormindojunior@gmail.com2238-037X1516-9537opendoar:2020-08-28T19:37:50Trabalho & Educação (Online) - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)false
dc.title.none.fl_str_mv Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
REFLEXÕES SOBRE O TRABALHO EM FRIGORÍFICOS E SEUS IMPACTOS SOBRE A SAÚDE DOS TRABALHADORES
title Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
spellingShingle Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
Marra, Gabriela Chaves
Frigorífico
Intensificação do trabalho
Modo capitalista de produção
Slaughterhouse
Work Intensification
Capitalist production method
title_short Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
title_full Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
title_fullStr Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
title_full_unstemmed Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
title_sort Reflections on Labor in Slaughterhouses and its Impacts on Workers’ Health
author Marra, Gabriela Chaves
author_facet Marra, Gabriela Chaves
Cohen, Simone Cynamon
Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira
author_role author
author2 Cohen, Simone Cynamon
Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira
author2_role author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Marra, Gabriela Chaves
Cohen, Simone Cynamon
Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira
dc.subject.por.fl_str_mv Frigorífico
Intensificação do trabalho
Modo capitalista de produção
Slaughterhouse
Work Intensification
Capitalist production method
topic Frigorífico
Intensificação do trabalho
Modo capitalista de produção
Slaughterhouse
Work Intensification
Capitalist production method
description This article discusses how the work intensification and the way to perform the tasks in the slaughterhouses have implications on the workers’ health. It was used conceptual elements and the theoretical-methodological conception of Marx to explain the reality of the work in Slaughterhouses. The current expression of the meat industry corresponds to the capitalist process of production guided by the agribusiness, causing overload in the work and sickness of the workers of the slaughterhouses. The search for the maintenance of agribusiness and capital accumulation covers exploitation at work and the sickness of workers.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-09-04
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534
10.35699/2238-037X.2019.13534
url https://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534
identifier_str_mv 10.35699/2238-037X.2019.13534
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534/12099
https://periodicos.ufmg.br/index.php/trabedu/article/view/13534/12846
dc.rights.driver.fl_str_mv Copyright (c) 2019 Trabalho & Educação - ISSN 1516-9537
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Copyright (c) 2019 Trabalho & Educação - ISSN 1516-9537
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
text/html
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Minas Gerais
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Minas Gerais
dc.source.none.fl_str_mv Trabalho & Educação; Vol. 28 No. 2 (2019); 231-243
Trabalho & Educação; Vol. 28 Núm. 2 (2019); 231-243
Trabalho & Educação; Vol. 28 No 2 (2019); 231-243
Trabalho & Educação; v. 28 n. 2 (2019); 231-243
2238-037X
1516-9537
reponame:Trabalho & Educação (Online)
instname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
instname_str Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron_str UFMG
institution UFMG
reponame_str Trabalho & Educação (Online)
collection Trabalho & Educação (Online)
repository.name.fl_str_mv Trabalho & Educação (Online) - Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
repository.mail.fl_str_mv assinete@fae.ufmg.br||revista.nete@fae.ufmg.br||hormindojunior@gmail.com
_version_ 1797220514765209600

Registros relacionados