Participação das citocinas na aversão e alergia alimentar induzida à ovalbumina em camundongos.

• Autor(a) principal: Luana Pereira Antunes Dourado
• Data de Publicação: 2006
• Outros Autores: Denise Carmona Cara Machado
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/ICBC-6W8NHF
• topic: Citocinas; Alergia alimentar; Camundongos; Ovalbumina; Alergia alimentar; ologia celular; Citocinas

A incidência de doenças alérgicas tem aumentado tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento. A alergia alimentar é uma reação de hipersensibilidade imediata mediada por IgE que ocorre após a ingestão de determinados alimentos por indivíduos previamente sensibilizados. As citocinas produzidas pelas células Th2 (IL-4, IL-13, IL-10 e IL-5) têm participação importante no desencadeamento da reação alérgica, enquanto as citocinas de perfil Th1 inibem as repostas alérgicas. Nosso grupo de pesquisa desenvolveu um modelo animal para o estudo da alergia alimentar à ovalbumina. Neste modelo, os camundongos são sensibilizados com ovalbumina (OVA) e desafiados com uma solução de clara de ovo a 20% (SCO). Foi observado que, na possibilidade de escolha, os camundongos sensibilizados apresentam aversão à ingestão do antígeno. Neste trabalho, procuramos investigar a participação das citocinas IL-4, IL-12, IFN-ã e IL-10 na aversão à ingestão de antígenos e na alergia alimentar induzida à ovalbumina através da utilização de animais selvagens e deficientes para essas citocinas. O protocolo de sensibilização e desafio antigênico levou ao aumento dos níveis séricos de IgE e IgG1 anti-OVA em todos os grupos estudados, com exceção dos IL-4-/-. Apenas camundongos BALB/c demonstraram aversão à ingestão de SCO após sensibilização com OVA e perderam peso corpóreo após a ingestão restrita da solução do antígeno. Camundongos BALB/c e IL-12-/- sensibilizados apresentaram aumento do infiltrado de eosinófilos na mucosa intestinal após desafio com SCO em relação aos seus controles. Além disso, a ingestão de SCO desencadeou um aumento da produção de muco pelas células caliciformes do intestino delgado de animais BALB/c e IL-10-/- sensibilizados. Esses resultados demonstram que a produção de IgE e IgG1 anti-OVA é necessária para a ocorrência da aversão ao antígeno e para o desenvolvimento da alergia alimentar. A citocina IL-4 tem uma participação fundamental nesses eventos e a IL-10 participa na regulação da produção de muco no intestino de camundongos C57BL/6.