Soro de leite e glicerina veiculados à água para borregos

• Autor(a) principal: Tassia Ludmila Teles Martins
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-98CFXY
• topic: Dieta líquida; Ovinos; Subprodutos; Ovelha Alimentação e rações; Glicerina; Soro de leite; Nutrição animal

Foram realizados dois ensaios com o objetivo de determinar o valor nutritivo dos subprodutos do processamento industrial do leite e do biodiesel, quais sejam, soro de leite e glicerina, para tal, foram realizadas provas de consumo voluntário e digestibilidade aparente, além dos balanços nitrogenado e da energia. Foram utilizados 25 borregos, mestiços alojados em gaiolas metabólicas em cada ensaio. Os teores na matéria seca dos subprodutos testados foram zero; 5; 10; 15 e 20% para o soro de leite e de zero; 3; 6; 9 e 12% para a glicerina, em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco repetições por tratamentos, sendo que o grupo testemunha foi comum aos dois ensaios. Observou-se que o consumo de matéria seca em gramas por animal foi maior para os animais dos tratamentos 5 e 10% de inclusão de soro de leite. Os consumos de proteína bruta, matéria mineral, carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais também acompanharam o consumo de matéria seca, sendo maiores para os animais dos tratamentos 5 e 10% de soro de leite. Os crescentes teores de inclusão de soro não influenciaram nenhum coeficiente de digestibilidade. Para o consumo de energia bruta os animais dos tratamentos 5 e 10% de soro de leite foram maiores; quanto ao consumo de energia digestível, metabolizável e balanço energético, a inclusão de 20% de soro de leite apresentou os menores valores. A adição de soro de leite favoreceu o balanço nitrogenado. Os balanços energético e nitrogenado apresentaram-se positivos em todas as inclusões. Não se observou diferença no consumo de água, relativo ao consumo de matéria seca e ao peso metabólico (P>0,05). O consumo de água, em valor absoluto, e o balanço hídrico apresentaram resposta quadrática decrescente. A inclusão de soro em dietas para borregos deve situar próximo a 10% de inclusão. O consumo de matéria seca em gramas e em função do peso vivo não foi alterado (P<0,05) com as diferentes inclusões da glicerina. O consumo de matéria mineral por unidade de tamanho metabólico, aumentou com teor de 6% de glicerina sendo que o consumo de matéria mineral, em gramas por dia, também foi significativo para todos os tratamentos. A inclusão de 6% de glicerina proporcionou maior consumo de proteína bruta. A inclusão de glicerina nas rações proporcionou resposta quadrática para o consumo de extratoetéreo, tendo resposta quadrática para o consumo de matéria mineral por unidade de tamanho metabólico. Os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes avaliados não foram alterados pelos teores crescentes de inclusão da glicerina. Houve maiores retenções de nitrogênio para os tratamentos 0, 3 e 9%, tendo estes apresentado menores perdas urinárias de nitrogênio. O balanço energético e proteico foi positivo em todas as rações testadas. O balanço nitrogenado foi maior para os teores 0 e 9% de inclusão. Os consumos de água, relativo ao peso vivo, peso metabólico e ao consumo de matéria seca não foram afetados pela adição de glicerina, assim também o balanço hídrico. Inclusõesde glicerina nas dietas não resultaram em alterações no consumo e digestibilidade de nutrientes e no consumo de água. A inclusão da glicerina pode ser feita em teores de até 12% na matéria seca em dietas para borregos.