O impacto da organização do trabalho de uma fábrica de biscoitos e o adoecimento de suas auxiliares de confeitaria

• Autor(a) principal: Carolina Gomes de Oliveira
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-9Z3HTW
• topic: Organização do trabalho; Distúrbios osteomusculares relacionado ao trabalho; Análise ergonômica do trabalho; Ergonomia; Ambiente de trabalho; Lesões por esforços repetitivos; Engenharia de produção

Este trabalho apresenta os resultados de uma pesquisa realizada em uma fábrica de biscoitos situada na região metropolitana de Belo Horizonte, na cidade de Contagem MG. O objetivo foi investigar os motivos pelos quais um grupo de 12 auxiliares de confeitaria, na faixa etária de 23 a 48 anos e com 2meses a 10 anos de profissão, apresenta alta prevalência de sintomática relacionada a LER/DORT. Foi observada a exposição das mesmas a uma alta taxa de repetitividade e movimentação das mãos e dedos em ritmo acelerado, pausas reduzidas, desconforto térmico, grande meta de produção e execução das tarefas de pé durante toda a jornada de trabalho. A relevância do trabalho se revela ao demonstrar como fatores particulares da atividade observada, relacionadas à forma de organização do trabalho adotada, denotam o modelo clássico que liga a movimentação excessiva dos membros superiores à ocorrência de lesões musculares e tendíneas em membros superiores. Utilizou-se o método de análise ergonômica do trabalho (AET), Questionário de Percepção de Queixa de Dor (CORLETT, 1976) como finalidade conhecer o perfil das trabalhadoras e coletar suas principais queixas, Teste de viscosidade da massa e Teste com cadeiras de modelos diferentes em posto de trabalho. Analisando a atividade das auxiliares, foram observados vários mecanismos que interferem negativamente no adoecer dessas trabalhadoras. Na organização do trabalho a auxiliar assume papel em que não há domínio integral do processo ou do produto. Já que esse é extremamente fragmentado e monótono, sua auto-estima não é elevada alterando negativamente sua sensibilidade individual para o conseqüente adoecimento. A longa jornada de trabalho e o controle do ritmo que não comportam um número de pausas suficientes funcionam como agravantes em favor ao adoecimento decorrente ao uso excessivo das mãos. O medo de demissão por insuficiência de produção ou por falta ao trabalho (devido aos sintomas álgicos) acaba gerando um clima de ansiedade que é respondido pelas trabalhadoras com aceleração na produção manual. O tipo de hierarquia associado ao sistema de produção em que a proprietária, é também patroa e gerente. Fica presente durante todo o tempo fiscalizando todo o processo aumenta o estresse e as reações neuroendócrinas afastamse do estado normal (aumentando o estado de tensão e alerta). O trabalho deixa de ser, portanto, fonte de prazer e crescimento e se torna fonte de insatisfação e ansiedade. São estes, portanto, os fatores da atividade das auxiliares que propiciam o aparecimento de lesões osteoarticulares no trabalho.