Níveis e fontes de manganês sobre o desempenho e a resistência óssea em frangos de corte

• Autor(a) principal: Guilherme Santos Bassi
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/39431
• topic: Frango de corte; Alimentação; Rações; Dieta veterinária; Zootecnia

Objetivou-se determinar o nível ideal de suplementação de manganês (Mn) para frangos de corte, avaliando em dois experimentos duas fontes, quelatada (ligada a aminoacídico) e inorgânica (óxido) que garanta a qualidade óssea necessária, para suportar o processo de crescimento, pega, transporte e abate. O período experimental foi de um a 35 dias de idade das aves, onde foram utilizados ao todo 1260 frangos de corte machos da linhagem Cobb®, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos de seis repetições com 30 aves cada, em cada um dos experimentos. Os tratamentos foram definidos pela suplementação de uma dieta a base de milho e farelo de soja, com níveis suplementares de 0, 35, 70 e 105 mg de manganês/kg de ração na forma de óxido de manganês (Capítulo II) ou manganês aminoacídico (Capítulo III). Foram avaliados em ambos os experimentos o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade e índice de eficiência produtiva, como parâmetros de desempenho. Para qualidade óssea foram avaliados o índice de Seedor, cinzas ósseas, concentrações de manganês, cálcio e fósforo no fêmur e a resistência óssea. A ocorrência de lesões ou fraturas ósseas foi observada na linha de abate em um abatedouro comercial a partir do momento da pendura nas nórias até o momento do corte dos pés e não foi observada nenhuma incidência de contusões ou lesões traumáticas dos ossos. Entre os níveis de suplementação do manganês na forma inorgânica (MnO), não houve diferenças para as variáveis de desempenho, índice de Seedor, concentração de fósforo, cinzas e resistência óssea dos frangos de corte. As concentrações de manganês e de cálcio no fêmur apresentaram diferença significativa (P <0,05), com estimativa da exigência de manganês para frangos de corte de 57,36 mg de manganês/kg para máxima concentração de manganês no fêmur e 81,07 mg de manganês/kg para máxima concentração de cálcio no fêmur. Para os níveis de suplementação do manganês na forma quelatada (Mn aminoacídico) não houve diferenças para as variáveis de desempenho, índice de Seedor, concentrações de manganês e fósforo, cinzas e resistência óssea dos frangos de corte. A concentração de cálcio no fêmur apresentou diferença significativa (P <0,05), com estimativa da exigência de manganês para frangos de corte de 73,13 mg de manganês/kg para máxima concentração de cálcio no fêmur. Na prática, a suplementação de manganês em uma dieta a base de milho e farelo de soja não é necessária para que os frangos de corte tenham bom desempenho e qualidade óssea.