Eficiência alimentar e características produtivas de bezerras Gir em aleitamento

• Autor(a) principal: Camila Flávia de Assis Lage
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/32448
• topic: Digestibilidade; Produção de calor; Parâmetros ruminais; Produção animal

Os objetivos deste estudo foram: 1) classificar os animais em grupos de alta e baixa eficiência utilizando dois índices de eficiência alimentar (consumo alimentar residual (CAR) e consumo e ganho de peso residual (CGR), e 2) avaliar se bezerras durante a fase de aleitamento, divergentes para índices de eficiência alimentar, apresentam diferenças em desempenho, medidas corporais, parâmetros sanguíneos e ruminais, digestibilidade, partição de energia, partição de nitrogênio e termografia. Trinta e duas bezerras Gir foram utilizadas no experimento com 63 dias de duração e classificadas em dois grupos de eficiência alimentar (EA) baseados no CAR e CGR (média ± 0,5 DP). Os grupos foram classificados como CAR de alta eficiência (AE) (AE CAR, n = 9; AE CGR, n = 10) e CAR de baixa eficiência (BE) (BE CAR, n = 10; BE CGR, n = 11). As bezerras de AE e BE apresentaram valores de CAR de - 0,052 e 0,049 kg / d (P < 0,05), respectivamente). Ao nascimento, a quantidade de leite integral fornecida para cada animal foi calculada com base no seu peso metabólico ao nascimento (42% x PV0,75). A dieta líquida foi dividida em duas refeições às 07:00 e 14:00 horas. A dieta sólida total (DS) foi composta de 92% de concentrado e 8% de feno de tifton 85 picado em 5 cm de comprimento. A ingestão foi medida diariamente. O peso corporal e as medidas foram realizadas no nascimento, terceiro e sétimo dia e semanalmente em diante. As concentrações sanguíneas de insulina, BHB, ureia e glicose, além de pH, N-NH3 e ácidos graxos voláteis (AGV) no líquido ruminal foram avaliadas aos 14, 28, 42, 56 e 70 dias de idade, respectivamente. Do 50º ao 55º dia de idade, os animais foram submetidos a um ensaio de digestibilidade. Aos 55 (± 6) dias de idade, as trocas respiratórias foram mensuradas por uma câmara respirométrica de circuito aberto. As imagens térmicas dos bezerros foram realizadas com uma câmera de infravermelho em d 56 (± 3) às 06:00 h, antes da alimentação. O grupo AE CAR consumiu 8,9% menos dieta sólida do que o grupo BE CAR. Os animais AE CAR exibiram maior digestibilidade da proteína bruta e de extrato etéreo e tenderam a ter maior digestibilidade total da matéria seca e orgânica. Os animais do BE CAR apresentaram maior consumo de energia bruta e nitrogênio, porém, maiores perdas fecais tenderam a reduzir a eficiência no uso de energia e nitrogênio nesse grupo. A concentração total de AGV (µmol/mL), a proporção de acetato e propionato (% AGV) no fluido ruminal foram maiores para o grupo de BE em comparação ao grupo de AE. A concentração de ureia no sangue tendeu a ser maior em BE que em AE. As bezerras de AE e BE apresentaram valores de CGR de 0,080 e -0,077kg / d (P ≤ 0,01), respectivamente. Os animais de AE para CGR exibiram maior ganho médio diário (9,4%), peso corporal e circunferência torácica, embora o grupo de AE para CGR tivessem um quadril mais estreito. Os animais de AE para CGR tenderam a ter maior digestibilidade de extrato etéreo, mas maiores perdas de metano (% da energia bruta). Os animais AE CGR tenderam a ter maior proporção ruminal de acetato e menor propionato (% AGV). A concentração de insulina no sangue foi maior e a glicose sanguínea tendeu a ser maior para os animais BE que para os animais AE CGR. O grupo de BE CGR apresentou maiores temperaturas de costela e flanco esquerdo e superfície do ânus medida por termografia infravermelha em comparação ao grupo AE CGR. Maior eficiência em grupos de AE para CAR durante a fase de aleitamento parece estar relacionado a diferenças na digestibilidade, mas não a diferenças na fermentação ruminal. Diferenças no metabolismo de proteína parece afetar diferenças em CAR durante esta fase. Animais divergentes para CGR durante a fase avaliada parecem diferir em medidas corporais e no metabolismo de glicose e insulina, o que pode estar relacionado a diferenças na composição do ganho. A termografia infravermelha parece estar correlacionada ao CGR, mas não à produção de calor (PC) em bezerras durante a fase de aleitamento.