Metionina+cistina digestível na dieta de poedeiras comerciais e sua influência sobre o desempenho, qualidade e perfil aminoácidico dos ovos e avaliação econômica

• Autor(a) principal: Thiago Soares Martins Carvalho
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-BC6MMP
• topic: Aminoácidos sulfurados; Metionina; Perfil de aminoácidos; Ave poedeira Alimentação e rações; Dieta em veterinaria; Ovos Qualidade

Os objetivos desse trabalho foram medir os efeitos de quatro níveis de met+cis digestível na dieta de poedeiras comerciais sob o desempenho produtivo, a qualidade e o perfil aminoácidico dos ovos e a viabilidade econômica. Um total de 576 poedeiras brancas Lohmann LSL-Lite com 19 semanas de idade foram pesadas e aleatoriamente distribuídas em seis repetições de 24 aves de cada dieta experimental. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos definidos pelos níveis de met+cis digestíveis calculados da ração. As dietas experimentais foram formuladas para conter 0.515, 0.574, 0.639 e 0.698% de met+cis digestível (0.465, 0.540, 0.581 e 0.647% de met+cis digestíveis níveis analisados, respectivamente). O desempenho produtivo foi medido por 30 semanas. A qualidade de ovos (34 e 50 semanas de idade) e o perfil de aminoácidos dos ovos (43 semanas de idade) foram avaliados pontualmente. Durante o período experimental, foi observado resposta linear positiva com o aumento dos níveis de met+cis para consumo de ração, número de ovos/ave alojada e consumo de met+cis digestível. A produção de ovos, peso do ovo, massa de ovos, eficiência alimentar e ganho de peso tiveram seus valores ótimos determinados pelo modelo de regressão quadrática em: 0.638, 0.654, 0.647, 0.644 e 0.613% met+cis digestível, respectivamente. Com 34 semanas, a espessura de casca reduziu linearmente com o aumento dos níveis de met+cis e a unidades Haugh teve resposta quadrática, com nível ótimo encontrado de 0.546% met+cis. Na 50ª semana, os níveis ótimos encontrados para espessura de casca e porcentagem de casca foram: 0.571 e 0.570% de met+cis digestíveis, respectivamente. Os percentuais de proteína, aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina), de histidina e de prolina dos ovos (albúmen+gema) responderam linear e negativamente em função da elevação dos níveis de met+cis. A viabilidade econômica variou em função do preço da metionina e dos níveis de met+cis utilizados. Portanto, enquanto níveis mais altos de met+cis digestível (>0.630%) favorecem o bom desempenho das aves, níveis reduzidos de met+cis, próximo de 0.570%, melhoram qualidade de casca dos ovos das poedeiras no pico de produção. Os efeitos dos níveis de met+cis sob perfil de aminoácidos dos ovos precisam ser melhor estudados. A medida que os preços de metionina do mercado sofrerem alterações, diferentes níveis de met+cis devem ser utilizados com o objetivo de atingir melhor eficiência econômica da atividade