Efeitos da suplementação dietética de farinha integral de abelha Apis mellifera na redução de esteatose hepática em camundongos obesos

• Autor(a) principal: Aline Lopes Nascimento
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/46533
• topic: Apis mellifera; Doenças hepáticas; Entomofagia; Insetos.; Síndrome metabólica.; Abelha-européia; Entomofagia; Fígado gorduroso; Insetos comestíveis; Síndrome Metabólica

As doenças relacionadas ao metabolismo têm aumentado em todo o mundo, transformando em epidemia, sendo que a síndrome metabólica, que é definida com um grupo de fatores de risco que diretamente contribuem para o desenvolvimento de doença cardiovascular, diabetes do tipo 2 e doenças hepáticas. Dentre as doenças hepáticas, a esteatose hepática, está associada a carência nutricional. Com a dificuldade pela aquisição de alimentos de alto valor nutricional e funcional, o consumo de insetos tem apresentado resultados satisfatórios quanto ao alto valor nutricional e benefícios à saúde. A abelha Apis mellifera é fonte de alimento nutricional e funcional quando relacionado a benefícios para a saúde. Dentro desse contexto, o presente estudo avaliou os efeitos da inclusão da farinha de abelha Apis mellifera sobre o metabolismo de camundongos obesos induzidos por dieta hiperlipídica. Para isso, camundongos da linhagem swiss, machos, após uma indução à obesidade, foram alimentados por 4 semanas e distribuídos em 6 grupos, sendo eles: Dieta Padrão (AIN93G); Dieta Padrão (AIN93G + 15% de farinha de Apis mellifera); Dieta Padrão (AIN93G + 30% de farinha de Apis mellifera); Dieta Alto teor de gordura (HFD); Dieta Alto teor de gordura (HFD + 15% de farinha de Apis mellifera); Dieta Alto teor de gordura (HFD + 30% de farinha de Apis mellifera). Foram avaliados como parâmetros o peso do fígado, dados antropométricos, histologia do tecido hepático e expressão de mRNA. Os principais resultados da inclusão de farinha de Apis mellifera mostram que a mesma induziu a redução de esteatose hepática, peso, redução da adiposidade e mudanças específicas nos parâmetros histológicos. Além disso, também houve mudanças significativas na expressão genética, uma vez que, a farinha de Apis mellifera modulava a expressão do gene SREBP1c e o gene PPARg, importante modulador de lipídios. Modulou também positivamente o gene GPX4, que exerce proteção celular contra danos causados por estresse oxidativo, destacando assim, os efeitos benéficos da farinha de abelha Apis mellifera na saúde metabólica dos camundongos. Os principais achados mostraram o potencial da farinha integral de abelha Apis mellifera na redução da esteatose hepática no organismo. Portanto, conclui-se que a inclusão de farinha de insetos Apis mellifera na dieta gera efeitos benéficos à saúde metabólica.