Entre as novas ordens alimentares e os sistemas agroalimentares localizados: um estudo sobre a atuação da Assusbac e Cooperuaçu na região imediata de Januária/MG

• Autor(a) principal: Wdileia Mendes de Oliveira
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/36433
• topic: Novas Ordens Alimentares.; Sistemas Agroalimentares Locais; Região Imediata de Januária/MG

A região intermediária de Januária/MG historicamente se destaca pelas atividades agroextrativistas. Na atualidade se observa a presença de agroindústrias familiares que trabalham com produtos artesanais, regionais e agroecológicos. Nesse sentido, optou-se por descrever o histórico e a trajetória da Associação dos Usuários da Subbacia do Rio dos Cochos- ASSUSBAC e a Cooperativa de Agricultores Familiares e Agroextrativistas do Vale do Peruaçu - COOPERUAÇU, por se tratar de duas instituições que atuam no processamento e comercialização de produtos agroextrativistas da Agricultura Familiar, bem como na conservação ambiental e revitalização da bacia do Rio dos Cochos e Peruaçu. Para compreender a dinâmica produtiva e de consumo alimentar das duas instituições, optou-se em buscar referência na metodologia do Sistema Agroalimentar Localizado, a Teoria das Convenções e das Novas Ordens Alimentares com delimitação no mundo doméstico, mundo artesanal como desdobramento da ordem doméstica e mundo cívico a partir da articulação do circuito curto de comercialização na região imediata de Januária/MG. Em especial, torna-se como objeto de estudo os agroextrativistas e lideranças das comunidades tradicionais do Cerrado, mas especificamente aqueles ligados à Assusbac e da Cooperuaçu. Para tanto, utilizou-se como metodologia: revisão bibliográfica, pesquisa documental, estudo de caso, e aplicação de roteiro de questionários estruturados para obtenção de informações demográficas, socioeconômicas, da produção familiar e comercialização dos produtos da região estudada. Os resultados da pesquisa apontam que a criação de alternativas sustentáveis de comercialização e ações propositivas de inserção dos produtos agroextrativistas nos circuitos curtos locais e regionais tem impactado e ampliado as transações comerciais na região. A implementação do projeto da comunidade que sustenta a agricultura (CSA) Peruaçu também contribuiu de forma significativa na diversificação da renda dos agroextrativistas, na autonomia dos agricultores familiares e na sua segurança alimentar e nutricional, mas não tem garantido a sua autossuficiência.