Fracionamento de melitina a partir da apitoxina por ultrafiltração com escoamento tangencial

• Autor(a) principal: Evelin Campos Verdolin Brandão
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/30119
• topic: Ultrafiltração; Melitina; Fosfolipase A2; Planejamento fatorial; Veneno de abelha; Engenharia química; Abelhas; Fosfolipase A2; Planejamento experimental; Ultrafiltração; Veneno

A apitoxina, veneno da abelha, vem sendo utilizada há anos como medicamento para várias doenças inflamatórias. Os benefícios desse veneno provêm, principalmente, da melitina, que se encontra junto a outros componentes da apitoxina com alto potencial alergênico - fosfolipase A2 (PLA2) e hialuronidase, por exemplo. Assim, a separação da melitina é importante por ser um produto almejado no âmbito farmacêutico e cosmético, além do seu alto valor agregado. Portanto, uma ultrafiltração com escoamento tangencial e membrana comercial de celulose regenerada de 10 kDa foi utilizada como método de separação, objetivando alcançar uma concentração de permeado para a redução na concentração dos compostos alergênicos. Na primeira etapa, um planejamento fatorial 2² com triplicata no ponto central foi realizado visando investigar os efeitos da concentração da apitoxina e a variação da pressão aplicada no fluxo de permeado, na recuperação da melitina e na rejeição a PLA2, na qual definiu-se a melhor condição de trabalho: menor concentração – 1,0 mg/mL – e a maior pressão – 1,5 bar. Com essa definição, a segunda etapa foi desenvolvida avaliando o declínio do fluxo durante a ultrafiltração, os mecanismos de incrustação presentes no processo por meio do modelo de Hermia modificado sendo, posteriormente, efetuada uma limpeza química após finalizados todos os experimentos. Os resultados obtidos mostraram uma recuperação média de melitina de 70% e rejeição de 99% de PLA2. O declínio de fluxo foi causado em sua maioria pelo fouling devido à atuação de vários mecanismos, sem uma definição mais precisa. A limpeza química mostrou uma recuperação no fluxo de 91,69% e remoção da resistência de 94,10%. Portanto, tem-se que a ultrafiltração com escoamento tangencial pode ser uma opção atrativa para o fracionamento de melitina a partir da apitoxina.