Política de Segurança Alimentar e Nutricional no enfrentamento da fome produzida pelos impérios alimentares

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mariana Brito Horta Nogueira
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Simone Cardoso Lisboa Pereira, Virgínia Alves Carrara
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
Texto Completo: https://doi.org/10.1590/1982-0259.2022.e86278
http://hdl.handle.net/1843/60967
https://orcid.org/0000-0002-8187-9656
https://orcid.org/0000-0001-9261-2597
https://orcid.org/0000-0001-9318-0749
Resumo: Este artigo, de natureza qualitativa, recorre à metodologia bibliográfica e documental, consistindo em um ensaio apresentado em três seções, além da introdução e das considerações finais. Objetiva discutir a fome na agenda política brasileira que viola o direito ao acesso a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e sustentável. Problematiza sobre: a produção da fome como expressão da desigualdade de classe na sociedade capitalista; o direito à alimentação e a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, a partir da análise socio-histórica do enfrentamento à fome e da formulação do arcabouço legal na agenda política brasileira; e como a estrutura e dinâmica do sistema alimentar hegemônico sustenta os impérios alimentares, com repercussão na redução do acesso à comida de verdade, no apagamento do patrimônio alimentar, desrespeitando a soberania alimentar, e no incentivo ao elevado consumo de alimentos/mercadorias ultraprocessados e seus efeitos deletério para a saúde humana e biodiversidade.
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Problematiza sobre: a produção da fome como expressão da desigualdade de classe na sociedade capitalista; o direito à alimentação e a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, a partir da análise socio-histórica do enfrentamento à fome e da formulação do arcabouço legal na agenda política brasileira; e como a estrutura e dinâmica do sistema alimentar hegemônico sustenta os impérios alimentares, com repercussão na redução do acesso à comida de verdade, no apagamento do patrimônio alimentar, desrespeitando a soberania alimentar, e no incentivo ao elevado consumo de alimentos/mercadorias ultraprocessados e seus efeitos deletério para a saúde humana e biodiversidade.This article, characterized by a qualitative nature, employs a bibliographic and documental methodology and consists of an essay organized into three sections, in addition to the introduction and final considerations. It analyzes hunger in the Brazilian political agenda, which violates the right to access quality food in sufficient and sustainable quantities. It discusses: the production of hunger as an expression of the class inequality within the capitalist society; the right to food and the National Food and Nutrition Policy, based on a socio-historical analysis of the fight against hunger and of the formulation of the Brazilian political agenda; and how the structure and dynamics of the current hegemonic food system sustains food empires, with consequences such as the reduction of access to real food, the disappearance of food habits and traditions, disrespecting food sovereignty, and the incentive to an elevated consumption of ultra-processed foods/merchandise, with its deleterious effects for human health and biodiversity.porUniversidade Federal de Minas GeraisUFMGBrasilENF - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃORevista KatálysisAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Portugalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/pt/info:eu-repo/semantics/openAccessFomeSistema alimentarSegurança AlimentarDireito humano à alimentação adequadaFomeCapitalSistema alimentarPolítica Nacional de Segurança Alimentar e NutricionalDireito social à alimentaçãoPolítica de Segurança Alimentar e Nutricional no enfrentamento da fome produzida pelos impérios alimentaresNational Food and Nutrition Policy in the fight against hunger generated by food empiresinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlehttps://www.scielo.br/j/rk/a/p8ddgJtZPCnqt5jDZMpPvrP/?lang=pt#Mariana Brito Horta NogueiraSimone Cardoso Lisboa PereiraVirgínia Alves Carraraapplication/pdfreponame:Repositório Institucional da UFMGinstname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMGORIGINALPolítica de Segurança Alimentar e Nutricional no enfrentamento da fome produzida pelos impérios alimentares.pdfPolítica de Segurança Alimentar e Nutricional no enfrentamento da fome produzida pelos impérios alimentares.pdfapplication/pdf97323https://repositorio.ufmg.br/bitstream/1843/60967/1/Pol%c3%adtica%20de%20Seguran%c3%a7a%20Alimentar%20e%20Nutricional%20no%20enfrentamento%20da%20fome%20produzida%20pelos%20imp%c3%a9rios%20alimentares.pdff0e2493643a4a6a80bfc3a2e445cc99eMD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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