Avaliação da produção de hidrolases de interesse industrial e substâncias bioativas por bactérias associadas aos frutos da Macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart)

• Autor(a) principal: Natalia Priscila Silva de Oliveira
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-99RGZQ
• topic: Acrocomia aculeata; Antagonismo; Bactérias; Exoenzimas; Macaúba; Microbiologia; Bacterias; Exoenzimas; Macaúba

A macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira arborescente, pertencente à família Arecaceae, distribuída amplamente por toda América tropical. A espécie chama a atenção pela propriedade oleaginosa dos frutos com potencial para produção de biodiesel. No entanto, o conhecimento a respeito do cultivo e manejo visando selecionar frutos de boa qualidade para a extração do óleo ainda é escasso. Associado a isso, não existem dados na literatura a respeito da microbiota associada aos frutos, sendo este um fator de grande importância na qualidade do óleo. Sabe-se que os micro-organismos associados à plantas podem produzir uma diversidade de exoenzimas que poderão influênciar na qualidade do fruto e consequentemente do óleo. Além do grande potencial do uso desta espécie para a produção de biodiesel, inúmeras utilidades para a medicina popular já foram relatadas, sendo utilizada como fortificante, analgésico, febrífugo e diurético. Diante da grande importância dessa espécie vegetal, este trabalho teve como objetivo isolar e identificar bactérias associadas aos frutos da macaúba com diferentes períodos de deposição no solo, e ainda, avaliar os isolados obtidos quanto à capacidade de produzir exoenzimas de interesse industrial e substâncias bioativas contra bactérias, leveduras, fungos de interesse clínico e um fitopatógeno. Para realização deste trabalho, 6 coletas foram realizadas em Casa Branca município de Brumadinho, Minas Gerais. Na primeira coleta, os frutos foram coletados ainda no cacho, e nas coletas subsequentes os frutos foram recolhidos a cada 7 dias de deposição no solo, até o período máximo de 35 dias. O epicarpo e o mesocarpo dos frutos foram processados de forma a isolar bactérias epifíticas, endofíticas da casca e associadas à polpa. Foram obtidos 94 isolados de bactérias, selecionados de acordo com as suas características macro morfológicas e identificados por meio do sequenciamento da região 16S do rDNA. Das 94 bactérias, 43,62% apresentaram produção de amilase, 9,57% de lipase, 27,66% de celulase, 31,91% de protease, 53,19% de pectinase e nenhuma das bactérias produziu xilanases. Dos 94 isolados testados quanto à produção de substâncias bioativas, 22% apresentaram atividade antagonista contra Bacillus cereus, 14,9% contra Staphylococcus aureus, 12,8% contra Escherichia coli, 7,5% contra Candida albicans, 9,5% contra C. krusei e 8,5% contra C. tropicalis. Nenhum isolado apresentou atividade para Aspergilus fumigatus, Fusarium solani e Penicillium oxalicum. O presente trabalho contribuiu para o conhecimento de bactérias produtoras de exoenzimas demonstrando o potencial desses isolados para aplicação industrial. Além disso, a produção de substâncias bioativas pode fornecer subsídios para o desenvolvimento de novas drogas.