Bioquímica dos alimentos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: VIEIRA, Jose Ricardo dos Santos
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Portal do Livro Aberto da Universidade Federal do Pará - UFPA
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Resumo: Universidade Federal do Pará, Instituto de Ciências Biológicas (ICB)
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