Determinação de pesticidas em amostras de lactuca sativa var. Crispa (alface crespa) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM)

• Autor(a) principal: Alexandre, Heivila Monique da Silva
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/25634
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA; Pesticidas; CG-EM; Lactuca sativa; Alface

Os pesticidas são utilizados como principal estratégia no combate e prevenção de pragas agrícolas, a fim de garantir uma maior produção de alimentos para a população. Em países emergentes como o Brasil, cujos maiores rendimentos na economia dependem da exportação agrícola, o uso de agroquímicos é demasiado. Especialmente em culturas de alface, a contaminação por resíduos de pesticidas tem sido alvo de constante preocupação devido à elevada toxicidade associada a estas substâncias. Logo, torna-se evidente a necessidade de monitorar a qualidade dos alimentos produzidos, no intuito de prevenir possíveis danos à saúde do consumidor decorrentes da exposição a esses agentes tóxicos. Diante disso, esse estudo teve como objetivo avaliar a presença de resíduos de agrotóxicos em amostras de Lactuca sativa var. crispa através de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). As amostras foram obtidas das feiras livres de Oitizeiro, mercado central de Mangabeira, mercado central e CEASA, todas estas localizadas no município de João Pessoa, Paraíba. A análise foi realizada em duplicata, e a preparação das amostras foi processada através da extração com acetato de etila e hexano mais sulfato de sódio, estas foram submetidas a uma centrifugação de 300 rpm durante três horas. Visando a detecção dos resíduos tóxicos em diferentes picos de verificação, condições cromatográficas ideais foram adotadas no CG-EM. Diante do exposto, espera-se que os resultados deste trabalho sirvam de referência para a elaboração de métodos e programas de supervisão de agrotóxicos e gestão de risco, seja este ambiental ou para a saúde humana.