Etnobotânica, qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante do xique xique (Pilosocereus gounellei) em diferentes regiões da Paraíba

• Autor(a) principal: Silva, Antonia Almeida da
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27469
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA; Xique-xique – Etnobotânica; Pilosocereus gounellei – Compostos bioativos; Cactáceas – Qualidade de frutos

A família cactáceae devido as suas características adaptativas nas regiões semiáridas e suas propriedades nutricionais é utilizada como forragem, alimento humano, medicinal e ornamental. O xique-xique é uma Cactácea que se adapta em ambientes com temperaturas elevadas e baixa pluviosidade e a planta é utilizada pela população local para diversos fins, inclusive na alimentação animal e medicinal. Alguns estudos apontam a utilização do cladólio do xique-xique para produção de doces, farinhas para preparação de cuscuz, e pouco são aqueles que tratam da utilização do fruto nesta categoria, sendo interessantes estudos desta parte da planta que possam identificar potencialidade de uso. Estudos etnobotânicos podem identificar mais amplamente o uso e importância desta família de acordo com o conhecimento empírico dos moradores da região de ocorrência da mesma. Além disso, estudos que possam identificar à qualidade dos frutos e a presença de antioxidantes naturais que possam agregar valor a espécie são necessários. Com base no exposto, o objetivo deste trabalho foi identificar o uso etnobotânico com base em pesquisas realizadas, qualidade, compostos bioativos e atividades aintioxidante do fruto do xique-xique (Pilosocereus gounellei) em diferentes municípios do Semiárido da Paraíba. De acordo com as pesquisas etnobotânicas realizadas com Cactáceas, foi identificada diversidade de categoria do uso para o xique-xique, sendo a maior utilização como forragem, seguida por alimentação e construção. Em geral a polpa dos frutos de xique-xique oriundo de Solânea e Boqueirão apresentaram características físico químicas apreciadas para consumo devido apresentar características levemente ácidas, teores de sólidos solúveis e relação SS/AT adequados, além de apresentarem maiores tamanhos sendo de interesse para mercados mais competitivos. As duas porções do fruto apresentaram fonte de compostos bioativos com Atividade antioxidante. Os frutos da localidade de Solânea apresentaram maior conteúdo de polifenóis e de betalaínas. Em São Mamede os frutos apresentaram potencial funcional superior, devido a elevada atividade antioxidante.