Métodos de detecção de salmonella enterica em amostras de água

• Autor(a) principal: Silva, Nádyra Jerônimo da
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27431
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA; Medicina veterinária; Meio de cultura; Teste bioquímico

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a frequência de Salmonella enterica em águas superficiais de interesse agropecuário no estado da Paraíba e comparar a eficácia dos caldos de enriquecimento seletivo Rappaport-Vassiliadis-RV e tetrationato-TT e ágares seletivos xilose lisina tergitol 4-XLT-4, bismuto sulfito-BS e Hektoen entérico-HE no isolamento de Salmonella enterica. Foram coletadas amostras de 29 pontos, incluindo açudes e rios com proximidade a alguma atividade agropecuária, em 9 municípios do estado da Paraíba durante 4 meses consecutivos, através de técnica de swab modificado de Moore (MMS). As etapas para detecção de Salmonella spp. incluíram o pré enriquecimento com água peptonada, enriquecimento seletivo através dos caldos RV e TT, plaqueamento nos meios de cultura seletivos XLT-4, HE e BS, e semeadura das colônias selecionadas no ágar triplo açúcar ferro e no ágar lisina ferro para confirmação bioquímica. A frequência de Salmonella enterica em amostras de água foi de 81,9%. Os resultados obtidos demonstram uma maior recuperação do caldo RV, com 75% das amostras positivas, em comparação a 56% do TT. Quanto aos meios de cultura seletivos, quando o isolamento foi avaliado a partir de um caldo específico, o XLT-4 resultou em maior número de amostras positivas, seguido do HE e do BS, nos dois caldos de enriquecimento, com diferença significativa no isolamento a partir do caldo TT, onde foram avaliadas 59 amostras positivas para o meio XLT-4, 29 para o HE e 26 para o BS. Os resultados do presente estudo demonstram elevada frequência de Salmonella enterica em amostras de águas superficiais em reservatórios hídricos da Paraíba e indicam a necessidade de utilização de mais de um caldo de enriquecimento seletivo e ágares seletivos para o isolamento do agente.