Consumption of coffee enriched with cocoa and cinnamon by hypertensive women (Ecardio-CACACA): study protocol

• Autor(a) principal: Lira Neto, José Cláudio Garcia
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: Serra, Maria Aparecida Alves de Oliveira, Paula, Maria do Livramento de, Teixeira, Carla Regina de Souza, Araújo, Márcio Flávio de Moura
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por; eng
• Título da fonte: Revista de Enfermagem da UFPI
• Texto Completo: https://periodicos.ufpi.br/index.php/reufpi/article/view/3931
• topic: Café; Cacau; Cinnamomum zeylanicum; Hipertensão; Estudo clínico

Objetivo: Analisar o efeito do consumo de diferentes fórmulas de café enriquecidas com cacau e canela sobre biomarcadores cardiovasculares, glicêmicos e antropométricos em mulheres hipertensas, durante 12 semanas. Métodos: Ensaio clínico randomizado duplo-cego, do tipo fatorial, a ser realizado em Unidades Básicas de Saúde, em uma cidade do interior do Ceará, com uma amostra de 90 pessoas. Os participantes elegíveis passarão por duas avaliações (antes e depois) para mensuração de biomarcadores cardiovasculares clínicos e laboratoriais, glicêmicos e antropométricos. A randomização será por estratos, de acordo com o estágio da hipertensão, e a alocação será por blocos. Os participantes serão orientados a tomar as fórmulas de café duas vezes ao dia (café da manhã e almoço), em concentrações de 10g (café), 5g (cacau) e 3g (canela), preparados com 50 mL de água quente. Para análise dos dados, será considerada a ANOVA de medidas repetidas (> 2 grupos), e em caso de associações estatisticamente significantes (P< 0,05), será realizada regressão linear. Com isso, pretende-se conhecer qual é a fórmula de café enriquecido mais eficaz para o controle e/ou redução de biomarcadores cardiológicos, glicêmicos e antropométrico.