A salvaguarda do saber-fazer do doce colonial em Morro Redondo/RS: a análise do “patrimônio em ação”

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Messias, Andréa Cunha
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9467
Resumo: Esta pesquisa, baseada no aporte metodológico da Teoria Ator-Rede (TAR), operacionalizada por Bruno Latour, tem o objetivo de analisar o comportamento dos actantes, através da atuação destes nos eventos e na comunicação de narrativas, durante os primeiros anos (2018-2021) do processo de salvaguarda das tradições doceiras coloniais no município de Morro Redondo/RS. A partir do reconhecimento das tradições doceiras em Pelotas e na Antiga Pelotas (formada pelos atuais municípios de Arroio do Padre, Capão do Leão, Turuçu e Morro Redondo) como patrimônio cultural imaterial brasileiro, em 15 de maio de 2018, percebemos a presença de narrativas, anseios e projetos que buscam potencializar o valor cultural e a continuidade desses saberes e, ao mesmo tempo, reconfigurar a paisagem local, sendo o turismo rural um dos actantes. Dessa forma, percebermos a importância de identificarmos a rede de atores humanos e não humanos e de acompanharmos a forma de atuação deles, representadas ora em aproximações, ora em afastamentos entre eles. Essa dinâmica reflete o jogo entre a lembrança, o esquecimento e o poder que envolve o campo do patrimônio, expressão política da memória social, e nos permite trazer à tona os primeiros indícios necessários para o estudo do fenômeno.
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spelling 2023-05-24T15:06:01Z2023-05-242023-05-24T15:06:01Z2022-09-29MESSIAS, Andréa Cunha. A salvaguarda do saber-fazer do doce colonial em Morro Redondo/RS: a análise do “patrimônio em ação”. 2022. 182 f. Dissertação (Mestrado em Memória Social e Patrimônio Cultural) – Instituto de Ciências Humanas, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2022.http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9467Esta pesquisa, baseada no aporte metodológico da Teoria Ator-Rede (TAR), operacionalizada por Bruno Latour, tem o objetivo de analisar o comportamento dos actantes, através da atuação destes nos eventos e na comunicação de narrativas, durante os primeiros anos (2018-2021) do processo de salvaguarda das tradições doceiras coloniais no município de Morro Redondo/RS. A partir do reconhecimento das tradições doceiras em Pelotas e na Antiga Pelotas (formada pelos atuais municípios de Arroio do Padre, Capão do Leão, Turuçu e Morro Redondo) como patrimônio cultural imaterial brasileiro, em 15 de maio de 2018, percebemos a presença de narrativas, anseios e projetos que buscam potencializar o valor cultural e a continuidade desses saberes e, ao mesmo tempo, reconfigurar a paisagem local, sendo o turismo rural um dos actantes. Dessa forma, percebermos a importância de identificarmos a rede de atores humanos e não humanos e de acompanharmos a forma de atuação deles, representadas ora em aproximações, ora em afastamentos entre eles. Essa dinâmica reflete o jogo entre a lembrança, o esquecimento e o poder que envolve o campo do patrimônio, expressão política da memória social, e nos permite trazer à tona os primeiros indícios necessários para o estudo do fenômeno.This research, based on the methodological contribution of Actor-Network Theory (ANT), operationalized by Bruno Latour, aims to interpret facts, events, and narratives of the safeguarding of Morro Redondo's (RS) confectioning traditions' early years (2018-2021). Starting with the recognition of the confectioning traditions in Pelotas and Antiga Pelotas (currently the area of Arroio do Padre, Capão do Leão, Turuçu, and Morro Redondo) as part of the Brazilian intangible cultural heritage, in May 15th, 2018, it is possible to observe the presence of narratives, projects, and yearnings to potentialize the cultural values and the continuity of this knowledge, and, at the same time, reorganize the local landscape, with rural tourism being one of the actants. Thus, it is possible to observe the importance of identifying the human and non-human actors, and accompanying the way they operate, being represented by the closing of, or by the increase in the distance between them. This movement between the actors is a reflection of the connection between the remembrance, the forgetfulness, and the power, that are all involved in area of cultural heritage, a political expression of social memory, and allows the exposition of the first signs necessary for the study of the phenomenon.porUniversidade Federal de PelotasPrograma de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio CulturalUFPelBrasilInstituto de Ciências HumanasCNPQ::CIENCIAS HUMANASTeoria ator-redePatrimônio cultural imaterialTradições doceiras coloniaisSalvaguardaTurismo ruralActor-network theoryIntangible cultural heritageColonial confectioning traditionsSafeguardingRural tourismA salvaguarda do saber-fazer do doce colonial em Morro Redondo/RS: a análise do “patrimônio em ação”The safeguarding of the know-how of confectioning traditions in Morro Redondo/RS: the analysis of “heritage in action”.info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://lattes.cnpq.br/1041360165410019http://lattes.cnpq.br/4967382276076199Ribeiro, Diego LemosMessias, Andréa CunhaMESSIAS, Andréa Cunha. A salvaguarda do saber-fazer do doce colonial em Morro Redondo/RS: a análise do “patrimônio em ação”. 2022. 182 f. Dissertação (Mestrado em Memória Social e Patrimônio Cultural) – Instituto de Ciências Humanas, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2022.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiacainstname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)instacron:UFPELTEXTAndrea_Cunha_Messias_Dissertação.pdf.txtAndrea_Cunha_Messias_Dissertação.pdf.txtExtracted texttext/plain336255http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/6/Andrea_Cunha_Messias_Disserta%c3%a7%c3%a3o.pdf.txt847c5fe631a2b018a9e9c834dc8902d3MD56open accessTHUMBNAILAndrea_Cunha_Messias_Dissertação.pdf.jpgAndrea_Cunha_Messias_Dissertação.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1215http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/7/Andrea_Cunha_Messias_Disserta%c3%a7%c3%a3o.pdf.jpg1878c55f5ba3e261a03508ae84689fd2MD57open accessORIGINALAndrea_Cunha_Messias_Dissertação.pdfAndrea_Cunha_Messias_Dissertação.pdfapplication/pdf5480647http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/1/Andrea_Cunha_Messias_Disserta%c3%a7%c3%a3o.pdfe826c28f090568b14a37af6b0e88090cMD51open accessCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; charset=utf-843http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/2/license_url321f3992dd3875151d8801b773ab32edMD52open accesslicense_textlicense_texttext/html; charset=utf-80http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/3/license_textd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53open accesslicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-80http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/4/license_rdfd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81866http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/9467/5/license.txt43cd690d6a359e86c1fe3d5b7cba0c9bMD55open accessprefix/94672023-07-13 07:19:30.668open accessoai:guaiaca.ufpel.edu.br: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ório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufpel.edu.br/oai/requestrippel@ufpel.edu.br || repositorio@ufpel.edu.br || aline.batista@ufpel.edu.bropendoar:2023-07-13T10:19:30Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca - Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)false
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