Bacillus thuringiensis var. israelensis em dietas para frangos de corte

• Autor(a) principal: Feltrin, Paola de Freitas
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
• Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/13953
• topic: CIENCIAS AGRARIAS; Desempenho; Hematologia; Probiótico; Túbulos seminíferos; Vilosidades; Performance; Hematology; Probiotic; Seminiferous tubules; Villi; ZOOTECNIA; NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL

Através do presente estudo avaliou-se o efeito da suplementação com Bacillus thuringienis var. israelensis, sobre o desempenho, rendimento de órgãos e carcaça, qualidade da carne, morfometria intestinal, parâmetros hematológicos e morfometria de túbulos semíniferos de frangos de corte. O experimento foi conduzido no biotério do Laboratório de Ensino e Experimentação Zootécnica Prof. Dr. Renato Rodrigues Peixoto – UFPEL/ Pelotas -RS, Brasil. Um total de 288 frangos de corte machos e fêmeas com um dia de idade da linhagem Cobb foram alojados em boxes. As aves foram distribuídas ao acaso em quatro tratamentos, com 12 repetições de 6 aves cada. Os tratamentos consistiam na suplementação ou não com o Bacillus thuringienis var. israelensis (Bti), em cada sexo. Foi utilizado um programa alimentar considerando as fases: inicial, crescimento e final. O Bacillus thuringiensis var. israelensis foi adicionado às dietas na quantidade de 1x108 UFC por g de ração, diariamente, por 42 dias. Para as avaliações de desempenho foram consideradas as variáveis: ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Para as avaliações de rendimento de órgãos e carcaça, qualidade da carne, morfometria intestinal e parâmetros hematológicos, foram eutanasiadas aos 42 dias de idade, 12 aves por tratamento representando a média do boxe. Para a morfometria dos túbulos semíferos foram coletados testículos dos machos eutanasiados aos 42 dias. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P≤0,05). Frangos de corte machos obtiveram maior ganho de peso nos períodos de 1 a 21 dias (701 g), de 21 a 42 dias (1496 g) e de 1 a 42 dias (2197 g), maior consumo de ração de 1 a 21 dias (1038 g), de 21 a 42 dias (2735 g) e de 1 a 42 dias (3773 g). Apresentaram melhor de conversão aimentar de 1 a 21 dias (1,49). Aos 42 dias obtiveram maior peso do fígado (38,2 g), maior peso vivo (2319 g), maior peso de coxa (116,6 g), maior peso de sobrecoxa (132 g) e maior percentagem de perda por cocção (29,4%). Foi observada interação significativa entre Bti:Sexo para a variável perda por cocção (P<0,05), onde os machos não suplementados apresentaram maior perda (31,2%) e as fêmeas não suplementadas a menor (25,9%).Também foi observada interação significativa entre Bti:Sexo para a variável b*pele (P<0,05), onde o uso do Bti produziu menor b*pele nos machos (20,5) e maior nas fêmeas (24,0). O grupo suplementado com Bti apresentou menor profundidade de cripta do duodeno quando comparado com o grupo não suplementado (684 vs 762 µm; P<0,05). A inclusão do Bacillus thuringiensis var. israelensis nas dietas de frangos de corte, não melhorou as variáveis de desempenho, rendimento de órgãos e carcaça, qualidade da carne, parâmetros hematológicos e morfometria de túbulos semíniferos. Na morfometria intestinal proporcionou redução na profundidade de cripta do duodeno.