Avaliação agronômica, fitossanitária e físico-química de variedades de uvas resistentes a doenças (PIWI) produzidas na Região Sul do Brasil

• Autor(a) principal: Costella, Maria Rosa
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
• Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11566
• topic: CIENCIAS AGRARIAS; Vitivinicultura; Variedades resistentes; Potencial enológico; Vitis vinifera L.; Viticulture; Resistant varieties; Enological potential; AGRONOMIA

O objetivo deste trabalho foi estudar e avaliar a nível agronômico e enológico um grupo de variedades de uvas resistentes a doenças fúngicas denominadas PIWI, bem como, identificar o progresso de incidência e severidade das doenças antracnose, míldio e podridões de cacho região Sul do Brasil. Os trabalhos foram desenvolvidos na Epagri Estação Experimental de Videira, onde foram avaliadas 8 variedades PIWI (brancas e tintas) e comparadas com ‘Sauvignon Blanc’ (Vitis vinifera L.) e ‘Isabel’ (Vitis labrusca L.), variedades com desempenho conhecido, utilizadas como padrão de comparação fitossanitário. Os temas foram abordados na forma de artigos. O primeiro relacionado aos aspectos fenológicos, produtivos e qualitativos de duas variedades brancas ‘Fleurtai’ e ‘Sauvignon Kretos’. A variedade ‘Fleurtai’ destacou-se pelo maior número de cachos e teores de SS. ‘Sauvignon Kretos’ apresentou maior massa média de cachos, produção (kg) e produtividade (t ha-1 ). O segundo tema fez referência ao comportamento agronômico, físico-químico e de resistência de quatro variedades tintas PIWI, ‘Cabernet Eidos’, ‘Cabernet Volos’, ‘Merlot Kanthus’ e ‘Merlot Khorus’. As variedades PIWI ‘Cabernet Volos’ e ‘Merlot Khorus’ se destacaram em todas as variáveis avaliadas ao longo dois ciclos. Para as variáveis epidemiológicas do míldio, mostraram a severidade mais baixa evidenciando maior resistência. Nos aspectos produtivos maior nº de cachos, produção e produtividade além de apresentarem os níveis mais elevados de sólidos solúveis e polifenóis totais, aspectos almejados quando se projeta uma vinificação de alta qualidade. As informações reunidas ao longo do período de estudo demonstram que o cultivo de variedades PIWI na região Sul do Brasil são estratégias e estudos devem ser intensificados pelo potencial apresentado desse grupo de variedades.