"Vamos preparar os quitutes" : discursos sobre a cultura da alimentação no Brasil durante a Segunda Guerra Mundial

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Luz, Franciane Mochenski Bueno da
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/39318
Resumo: Orientadora : Profª Drª Roseli Boschilia
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spelling Luz, Franciane Mochenski Bueno daUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em HistóriaBoschilia, Roseli, 1952-2022-07-06T17:56:56Z2022-07-06T17:56:56Z2015https://hdl.handle.net/1884/39318Orientadora : Profª Drª Roseli BoschiliaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em História. Defesa: Curitiba, 29/05/2015Inclui referências : f. 147-153Área de concentração: Intersubjetividade e pluralidadeResumo: O presente estudo tem como principal objeto de investigação o discurso construído pela coluna de receitas "Vamos preparar os quitutes" do Jornal das Moças durante a Segunda Guerra Mundial, período no qual a sociedade brasileira deparou-se com o problema da escassez de alguns gêneros alimentícios. A análise da coluna durante o recorte de 1939 a 1945, bem como a pesquisa de cartas e telegramas que circularam naquele contexto serviram-nos de fontes para reconstruirmos o discurso promovido e divulgado naquele momento. Portanto, nossa pesquisa tem como recorte espaço-temporal a Segunda Guerra Mundial no Brasil e nos referenciamos teorico-metodologicamente em autores que colaboraram na construção de conceitos como cotidiano, história da alimentação e análise do discurso. Iniciamos discutindo sobre o cotidiano alimentar no Brasil durante a Segunda Grande Guerra. Partimos do Jornal das Moças como fonte de pesquisa para refletir sobre a história da alimentação. A partir da pesquisa discutimos questões pertinentes sobre o contexto da Segunda Guerra Mundial e a realidade nacional brasileira, principalmente no que diz respeito ao desenrolar de questões internas e externas, como a mobilização nacional proposta por Getúlio Vargas, a "Política da Boa Vizinhança" desenvolvida pelos Estados Unidos da América, bem como o apelo de retorno da mulher às práticas domiciliares. Palavras-chave: Alimentação; imprensa periódica; Segunda Guerra MundialAbstract: This study's main object of investigation the discourse constructed by column recipes "Vamos preparar os quitutes" of the "Jornal das Moças" during the Second World War period in which the Brazilian society was faced with the problem of shortage of some foodstuffs. The column analysis during 1939-1945, as well as research of letters and telegrams that circulated in that context served us sources to reconstruct the speech promoted and disseminated at that time. Thus, our research has the space-time frame the Second World War in Brazil and the theoretical and methodological referred in authors who contributed to the construction of concepts such as daily, food history and discourse analysis. We started discourse about the everyday food in Brazil during the Second World War. We left for the analysis of the "Jornal das Moças" as a research source for the history of food. Finally, we reflect on the discourses constructed in that context the searched source. We go to the analysis of the "Jornal das Moças" as a research source for the history of food. From the research we discuss relevant issues about the context of World War II and the Brazilian national reality, particularly with regard to the progress of internal and external issues, as the national mobilization proposed by Getúlio Vargas, the american way of life developed by the united states, as well as appeal woman return call the practices of home. Keywords: Food; periodical press; Second World War.153 f. : il. algumas color.application/pdfDisponível em formato digitalHistóriaHistória - Aspectos sociais - Curitiba (PR)Educação femininaGuerra Mundial, 1939-1945 - Trabalho femininoGuerra Mundial - 1939-1945 - Abastecimento de alimentos"Vamos preparar os quitutes" : discursos sobre a cultura da alimentação no Brasil durante a Segunda Guerra Mundialinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessTEXTR - D - FRANCIANE MOCHENSKI BUENO DA LUZ.pdf.txtExtracted Texttext/plain259296https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/39318/1/R%20-%20D%20-%20FRANCIANE%20MOCHENSKI%20BUENO%20DA%20LUZ.pdf.txtbdd80ab026f6c1d5179a81dbe7ec7e1dMD51open accessORIGINALR - D - FRANCIANE MOCHENSKI BUENO DA LUZ.pdfapplication/pdf4919916https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/39318/2/R%20-%20D%20-%20FRANCIANE%20MOCHENSKI%20BUENO%20DA%20LUZ.pdf10905de64080be5df466e80df133b131MD52open accessTHUMBNAILR - D - FRANCIANE MOCHENSKI BUENO DA LUZ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1195https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/39318/3/R%20-%20D%20-%20FRANCIANE%20MOCHENSKI%20BUENO%20DA%20LUZ.pdf.jpg3c6977270081d0906c3d4dbb05f7ce08MD53open access1884/393182022-07-06 14:56:56.548open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/39318Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082022-07-06T17:56:56Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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