Trabalho de conclusão de curso : Atividade do estágio supervisionado obrigatório

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Delai, Laura Vendruscolo, 1995-
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/69986
Resumo: Orientador : Luciano dos Santos Bersot
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spelling Delai, Laura Vendruscolo, 1995-Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Curso de Graduação em Medicina VeterináriaBersot, Luciano dos Santos, 1970-2022-02-09T12:16:13Z2022-02-09T12:16:13Z2017https://hdl.handle.net/1884/69986Orientador : Luciano dos Santos BersotMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Curso de Graduação em Medicina Veterinária.Inclui referênciasResumo : As atividades de estágio foram realizadas no período de 01 de agosto a 20 de novembro de 2017 no Abatedouro de Aves da C.Vale - Cooperativa Agroindustrial, localizado em Palotina - Paraná, dentro da disciplina de Estágio Supervisionado Obrigatório da Universidade Federal do Paraná - Setor Palotina. As atividades foram realizadas na área de Qualidade de Alimentos sob a supervisão da Médica Veterinária encarregada pela Gestão de Qualidade Monica Casali e orientação do Prof. Dr. Luciano dos Santos Bersot. O presente Trabalho de Conclusão de Curso contempla os elementos descritivos constantes no Plano de Atividades do Estágio e apresenta a descrição do local de estágio, as atividades técnicas realizadas no período, o fluxograma do abate, as principais ferramentas para garantia da qualidade e certificações importantes conquistadas pela empresa, com o objetivo final de garantir a qualidade e a segurança do produto que chega ao consumidor.1 arquivo (53 p.).application/pdfMedicina veterináriaTrabalho de conclusão de curso : Atividade do estágio supervisionado obrigatórioinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALLaura Vendruscolo Delai_Medicina veterinaria_2017-2.pdfapplication/pdf1088471https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/69986/1/Laura%20Vendruscolo%20Delai_Medicina%20veterinaria_2017-2.pdfd8f2158bb340859c9443312e343a7904MD51open access1884/699862022-02-09 09:16:13.546open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/69986Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082022-02-09T12:16:13Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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