Controvérsias na construção do mercado de orgânicos em Curitiba

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Padilha, Douglas Ochiai
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/46043
Resumo: Orientador: Dr. Alfio Brandenburg
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spelling Padilha, Douglas OchiaiLamine, ClaireUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em SociologiaBrandenburg, Alfio, 1949-2020-06-23T18:39:06Z2020-06-23T18:39:06Z2017https://hdl.handle.net/1884/46043Orientador: Dr. Alfio BrandenburgCoorientador: Drª. Claire LamineTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia. Defesa: Curitiba, 26/04/2016Inclui referências : f. 201-226Resumo: Partindo das recentes contribuições da Teoria Ator-Rede (TAR), principalmente com as ideias de Bruno Latour, buscamos investigar as controvérsias, os atores e ações em rede que construíram o Mercado de Orgânicos de Curitiba. Propomos-nos a seguir os atores e suas explicações sobre as ações distribuídas na rede, assim, fomos escavando conexões entre elementos humanos e não humanos que nos levaram a perceber que as histórias dos Mercados Municipais de Curitiba interferiram - desde o primeiro no século XIX até requalificação do último em 2009 - na construção do primeiro Mercado público de orgânicos do Brasil. Na perspectiva ANT a ação esta distribuída não apenas nas relações entre atores heterogêneos mas no espaço e no tempo. Devido a imprecisão da noção de "mercado", buscamos no conceito de agencement marchand (agenciamento mercante), conforme foi definido por Michel Callon, uma forma inovadora de analisar a construção e o funcionamento dos mercados. A perspectiva antropológica de Callon propõe ampliarmos a análise para além dos mercados-interfaces em busca das ações coletivas estruturadas por dispositivos sociotécnicos, destinadas a estabelecer transações comerciais bilaterais bem sucedidas e promover a sua proliferação. Através de entrevistas, questionários, documentos e observação participante rastreamos os atores e os analisamos em temos de inscrição, interessamento, engajamento, dissidência e mobilização entorno de controvérsias relacionadas à comercialização de orgânicos. A abordagem possibilitou que os próprios atores explicassem a inscrição dos movimentos sociais, de organizações governamentais e de pessoas no processo de construção do Mercado e a importância de atores não humanos como as pesquisas de marketing, testes de contaminantes, alimentos orgânicos, leis e ideias. Com este estudo demonstramos que os atores-rede são interrelacionados; quando um novo ator é inscrito na rede, as posições e as relações de todos os outros atores precisam ser renegociadas. Também ampliamos o número de elementos que agem na construção dos sistemas agroalimentares. E demonstramos que mesmo os atores não humanos, como um tomate contaminado, têm agência e podem modificar a ação e a relação entre atores humanos.Résumé: Partant des contributions récentes de la théorie acteur-réseau (ART), en particulier avec les idées de Bruno Latour, nous avons cherché à analyser les controverses, les acteurs et les actions dans un réseau qui a construit le Curitiba Organic Market. Nous vous proposons de suivre les acteurs et leurs explications sur les actions distribuées sur le réseau, de sorte que nous creusions les connexions entre les éléments humains et non-humains qui nous ont amenés à réaliser que les histoires de marchés municipaux Curitiba interféré - depuis le premier au XIXe siècle le dernier requalifiée en 2009 - la construction du premier marché public de produits biologiques au Brésil. L'action en perspective ANT, ce distribué non seulement dans les relations entre acteurs hétérogènes, mais dans l'espace et le temps. En raison de l'imprécision de la notion de "marché", nous cherchons le concept de agencement marchand, tel que défini par Michel Callon, une manière innovante pour analyser la construction et les fonctionnement des marchés. La perspective anthropologique de Callon propose d'élargir l'analyse au-delà des le marchés-interfaces à la recherche d'actions collectives structurées par des dispositifs socio-techniques et agencés à établir des transactions commerciales bilatérales fructueuses et promouvoir leur prolifération. Au moyen d'entrevues, des questionnaires, des documents et l'observation participante a tracé les acteurs et les analyser en termes de scolarisation, l'intérêt, l'engagement, la dissidence et la mobilisation entourant les controverses liés à la commercialisation des produits biologiques. L'approche a permis aux acteurs eux-mêmes expliquent l'enregistrement des mouvements sociaux, des ONG et des personnes dans le processus de construction et de l'importance des acteurs non-humains tels que la recherche en marketing, des tests de contamination, les aliments biologiques, les lois et les idées. Cette étude a démontré que les acteurs du réseau sont reliés entre eux; quand un nouveau acteur est enregistré sur le réseau, les positions et les relations de tous les autres acteurs doivent être renégociés. Nous avons également élargi le nombre d'éléments qui agissent dans la construction de systèmes agroalimentaires. Et nous montrer que les acteurs, même non-humains, comme une tomate contaminée, ont agence et peuvent modifier l'action et la relation entre les acteurs humains.280 f : il., algumas color., tabs., grafs.application/pdfDisponível em formato digitalSociologiaSociologia - AlimentosAgricultura orgânicaAlimentos orgânicos - Curitiba (PR)Controvérsias na construção do mercado de orgânicos em Curitibainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - T - DOUGLAS OCHIAI PADILHA.pdfapplication/pdf3910440https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/46043/1/R%20-%20T%20-%20DOUGLAS%20OCHIAI%20PADILHA.pdffc60c5bf99f8d33aba314744a092548dMD51open access1884/460432020-06-23 15:39:06.555open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/46043Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082020-06-23T18:39:06Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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