O veneto não pode morrer! : um estudo sobre restaurantes, rituais e (re)construção da identidade italiana em Santa Felicidade

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Kluge, Maria Fernanda Maranhão
Data de Publicação: 1996
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/87562
Resumo: Orientador: Maria Cecilia S. Costa
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spelling Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Antropologia e ArqueologiaCosta, Maria Cecilia Solheid daKluge, Maria Fernanda Maranhão2024-04-29T12:57:35Z2024-04-29T12:57:35Z1996https://hdl.handle.net/1884/87562Orientador: Maria Cecilia S. CostaDissertação(mestrado) - Universidade Federal do Parana, Setor de Ciencias Humanas, Letras e ArtesResumo: Antiga colônia de imigrantes italianos, fundada no final do século passado nos arredores de Curitiba, o bairro de Santa Felicidade é conhecido pela "mesa farta" de seus restaurantes de comida típica. A profunda valorização da culinária étnica, presente no cotidiano das famílias, nos restaurantes e nas festas da Uva e do Vinho, constitui elemento fundamental na construção da identidade italiana em Santa Felicidade. Tradições inventadas, a culinária e as festas surgiram no contexto local de mobilidade social, apontando para a (re)construção de um território Italiano / Vêneto em Curitiba. O presente estudo remete ao ano de 1993 - de comemorações dos 300 anos de fundação de Curitiba - como sendo um momento privilegiado para o estudo de etnicidade no bairro gastronômico de Santa Felicidade, no contexto das relações bairro/ cidade/ país de diáspora (Santa Felicidade / Curitiba / Itália).186f. : il.,color.application/pdfDisponível em formato digitalItalianos - Curitiba (PR)TesesGastronomia - Curitiba (PR)Imigrantes - Curitiba (PR)O veneto não pode morrer! : um estudo sobre restaurantes, rituais e (re)construção da identidade italiana em Santa Felicidadeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALD - D - MARIA FERNANDA MARANHAO KLUGE.pdfapplication/pdf45923740https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/87562/1/D%20-%20D%20-%20MARIA%20FERNANDA%20MARANHAO%20KLUGE.pdfbeacc7e977666ab6c0eaef52b7946719MD51open access1884/875622024-04-29 09:57:35.323open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/87562Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082024-04-29T12:57:35Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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