Desenvolvimento de bebida a base de erva-mate (Ilex paraguariensis Saint Hilaire) adicionada de fibra alimentar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Barboza, Liane Maria Vargas
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/6036
Resumo: Orientadora: Nina Waszcynskyj
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